Ťažko by sme medzi ovocím našli všestrannejší druh ako citrusy.  A nie sú to len tie najznámejšie – citróny, pomaranče a mandarínky, na svete existuje vyše dvesto rozličných citrusov rôznych tvarov, farieb a chutí. Všetky však majú výrazné liečivé vlastnosti.  Je to predovšetkým neobyčajne vysoké množstvo vitamínu C, bohatstvo flavonoidov, a navyše aj ďalšie dôležité vitamíny a stopové prvky. Z citrusov sa využívajú asi najviac citróny, a to nielen v kuchyni na varenie a pečenie, ale často [...]

O tom čo na raňajky sa dá písať veľa, ale možno neviete, že odborníci na zdravú výživu odporúčajú do raňajok zaradiť ovčí jogurt! Dôvodom je, že všetky kyslomliečne výrobky z ovčieho mlieka, vrátane jogurtov sú ľahko stráviteľné, obsahujú vysoký podiel vitamínov A, D, E, v porovnaní s kravským či kozím mliekom. Navyše sa ovčí jogurt hodí aj do programov detoxikácie organizmu, po rekonvalescencii, po dlhodobej liečbe antibiotikami.  A aby toho nebolo málo – pomáha aj [...]

Moja dcéra trpí laktózovou intoleranciou. Pravidelne kupujem sójové jogurty, ktoré má veľmi rada. Je možné sójový jogurt pripraviť aj doma? Odpoveď: Ako ho pripraviť? Je to celkom jednoduché. Stačí ak zoberiete sójové mlieko. Najskôr ho zahrejete, maximálne na 90 stupňov, necháte schladiť, napríklad dáte hrniec do nádoby so studenou vodou a budete mlieko miešať, kým sa teplota nezníži na 38 stupňov. Takéto mlieko “zaočkujete” dvoma lyžičkami sójového jogurtu, premiešate a [...]

Čo robiť, ak nemáme ráno hlad? Odpovedá Karolína Hlavatá, nutričná špecialistka a dietologička Endokrinologického ústavu v Prahe: Je dobré sa pomaly začať „učiť“ raňajkovať. V praxi to znamená vstať o trochu skôr a urobiť si na raňajky čas. Na začiatok stačí pár lyžičiek jogurtu, kúsok pečiva alebo ovocia a postupne pridávať na veľkosti porcie. Častým dôvodom neraňajkovania ja aj večerné hodovanie, takže riešením je aj obmedzenie jedla na večer. Pokiaľ nič z uvedeného nepomôže, najedzte sa pri [...]

Odporúčate skôr konzumáciu jedných výdatných raňajok alebo menších raňajok a zároveň malej desiaty v dopoludňajších hodinách? Je v tom nejaký rozdiel? Odpovedá Karolína Hlavatá, nutričná špecialistka a dietologička Endokrinologického ústavu v Prahe: Ideálne sú pomerne výdatné raňajky (raňajky by mali nahradiť približne 25 % z celkového energetického príjmu) a malá desiata dopoludnia. Tento systém zaručí dostatok energie a vyrovnanú hladinu krvného cukru bez pocitov hladu. Nové sušienky BeBe Dobré ráno [...]