Nechce ráno jesť? Ponúkame vám tipy na raňajky pre školákov
Dieťa by nemalo odísť do školy bez raňajok. Nechce ráno jesť? Vstaňme o čosi skôr a začnime deň spoločnými raňajkami.
Ak budeme jesť so svojimi deťmi, ľahko si zvyknú na nový režim. Mozog potrebuje hneď zrána dodať energiu, a to stravou pozostávajúcou z takzvaných zložených sacharidov, doplnených o minerály a vitamíny, najmä vitamín B1 a C. Základ raňajok by mali teda tvoriť cereálie, celozrnné pečivo, ovocie a zelenina. Napríklad ovsené vločky zmiešané s orieškami, hrozienkami, kúskami sušeného alebo čerstvého ovocia, osladené medom.
Aj počas vyučovania si potrebuje žiak pravidelne dopĺňať energiu vhodným jedlom. V zdravej desiatej by nemali chýbať mliečne výrobky, dodávajú organizmu bielkoviny a tiež dôležité minerály, najmä vápnik a železo. Nedostatok železa poškodzuje pamäť a inteligenciu. Dobrým zdrojom železa je napríklad celozrnný chlebík so sójovou nátierkou, zelenina a vajcia. Namiesto mlieka, ktoré môže byť alergénom, podávame rôzne kyslomliečne výrobky – jogurty, jogurtové nápoje či acidofilné mlieko. Výbornou a výživnou alternatívou je tvaroh, bohatý na bielkoviny, minerálne látky, predovšetkým kalcium a fosfor a vitamíny. Použijeme ho ako základ rôznych nátierok. Sladkosti s väčším obsahom cukru a tuku obmedzíme na minimum, deti strácajú po nich prirodzený pocit sýtosti a hladu. Nezabúdajme na pitný režim.Do desiatového balíčka deťom vždy pribalíme aj nápoj, najvhodnejší je nesladený ovocný čaj, minerálna voda a ovocné šťavy.
Nátierky na raňajky i na desiatu
Tvarohová nátierka s kuracím mäsom
Do mäkkého tvarohu vmiešame trochu masla, nasekanú cibuľu, nahrubo nastrúhané surové jablko a zeler, kúsky červenej papriky, nadrobno nakrájané mäso z grilovaného kuraťa. Ochutíme rôznymi posekanými vňaťkami, soľou a korením.
Mrkvový krém
Dve veľké mrkvy jemne nastrúhame. Asi 100 g masla vymiešame do penista, pridáme lyžicu medu, lyžicu smotany a nastrúhanú mrkvu. Ochutíme soľou a citrónovou šťavou.
Syrová nátierka s bylinkami
100 g taveného roztierateľného syra vymiešame s 50 g masla a ochutíme najemno posekaným čerstvým kôprom, alebo pažítkou, petržlenovou vňaťou, alebo lístkami bazalky. Výber byliniek prispôsobíme chuti dieťaťa.
Syrovo – vajíčková nátierka
3 vajcia uvaríme natvrdo a rozmixujeme spolu so 100 g masla. Primiešame 100 g postrúhaného syra, soľ, trošku mletej papriky a rasce. Môžeme pridať aj najemno pokrájanú cibuľu alebo pažítku.
Martina Hanzelová
