60 minút
Suroviny na bylinkovú tekvicu zapečenú s tvarůžkami a mletým mäsom:
1 kg mletého mäsa z morky, polovica tekvice hokkaido, 2 červené cibule, 2 lyžice olivového oleja, 3 lyžice paradajkového pyré, 100 g Olomouckých tvarůžkov, hrsť čerstvých byliniek (veľmi vhodný je tymián, saturejka, hladkolistý petržlen, šalvia), soľ a korenie.
Postup:
Cibuľu nakrájajte na mesiačiky a nechajte upiecť do sklovita na rozohriatom oleji. Potom pridajte mleté mäso, nasekané bylinky a paradajkové pyré, osoľte a nechajte dusiť domäkka.
Z rozkrojenej tekvice vydlabeme semienka. U tekvice hokkaido nemusíme ani lúpať šupku, pri pečení totiž krásne zmäkne. Nakrájajte ju na cca 1 – 2 cm hrubé plátky.
Mohlo by vás zaujímať
Zapekaciu misku vymažte olejom a dno vyložte polovicou tekvicových plátkov. Na ne potom dajte vrstvu duseného mäsa a navrch pridajte zbytok tekvice.
Pekáč vložte do vyhriatej rúry a pečte 45 minút pri teplote 200 stupňov Celzia. Približne 10 minút pred koncom pečenia posypte nasekanými tvarůžkami a vráťte do rúry na dopečenie.
