30 minút
Suroviny na jahodovo rebarborový parfait:
250 g jahôd, 100 g rebarbory nakrájať na 1 cm kúsky, 1/2 dcl bieleho vína, kurkuma, škoricu, trstinový cukor, kardamón, 1 PL masla, 1/2 l šľahačky
Postup:
Na panvici roztopíme maslo, pridáme kurkumu a kardamon, škoricu a necháme koreniny ohriať… po chvíli pridáme nakrájané očistené jahody a rebarboru ,trstinový cukor a prudko orestujeme. Pridáme biele víno a zredukujeme tekutinu .Po vychladnutí dáme do pohára so šľahačkou ozdobíme lístkom mäty alebo hoblinami mandlí.
