20 minút
Suroviny na karfiol ako mozoček (rozpočet na 4 porcie):
1 kg karfiolu, 2 cibule, 4 lyžice oleja, 8 vajec, soľ, korenie
Postup:
Karfiol dobre umyjeme a uvaríme v osolenej vode takmer domäkka. Vodu scedíme a karfiol necháme vychladnúť. Potom ho rozoberieme na ružičky. Na kocky nakrájanú cibuľu speníme na rozohriatom oleji, pridáme karfiol, premiešame a krátko opečieme. Vlejeme rozšľahané vajce a za stáleho miešania varíme asi 15 minút, až sa vajce zrazí. Karfiol ako mozoček ochutíme soľou a korením a na tanieri a posypeme pažítkou.
