15 minút
Špenátové palacinky sú chutným jedlom, ktorý si môžete pripraviť aj na zelený štvrtok:-)
Suroviny na špenátové palacinky( rozpočet 4 porcie ):
300 ml plnotučného mlieka, 75 g čerstvého špenátu, 1 vajce, 150 g hladkej múky, hrsť čerstvej bazalky (nemusí byť), soľ, čierne korenie, 3 PL oleja
Na podávanie: 4 vajcia na volské oká, 75 g čerstvého syru ako feta a pod., čerstvý šalát
Postup:
V mlieku rozmixujeme čerstvý špenát s bazalkou, kým nie je mlieko úplne zelené. Potom pridáme vajce a rozmiešame ho. V miske zmiešame múku so soľou a korením a postupne za stáleho miešania metličkou pridáme vaječnú zmes. Cesto necháme postáť aspoň 15 minút pred tým ako začneme robiť palacinky.
Mohlo by vás zaujímať
Panvicu necháme rozpáliť, pridáme trochu oleja a postupne vysmažíme palacinky. Palacinky na plníme volským okom, posypeme trochou nalámaného syra a podávame so šalátom. Na záver môžeme špenátové palacinky ešte dochutiť trochou čierneho korenia.
