Tofu s quinoou

Doba prípravy 15 minútNáročnosť

Napriek tomu, že slovo QUINOA (Chenopodium quinoa) môže znieť pre mnohých  z nás tajomne a je viac než pravdepodobné, že väčšina z nás túto plodinu ešte neochutnala, nazývajú ju aj matkou všetkého obilia. Je to tak trochu paradoxné, pretože quinoa vlastne ani obilninou nie je, ale ide o takzvanú pseudocereáliu. 

Suroviny na tofu s quinoou:

1 hrnček varenej quinoi, 1 tehlička tofu nakrájaného na malé kocky, 1 veľká nakrájaná červená paprika, 1 veľká nakrájaná zelená paprika, 1 lyžička koriandra, 1 nakrájané avokádo, 2 lyžičky čerstvej limetkovej šťavy

tofu s quinoou
Tofu s quinoou

Postup:

Jednoducho! najskôr uvaríme quinou. Očistíme si zeleninu a pokrájame ju na menšie kúsky. Vytlačíme šťavu z jednej limetky. Všetko spolu premiešame. Podávame 🙂

Dobrú chuť!