Suroviny na zemiaky s avokádovým dipom(rozpočet na 4 porcie, 764 kcal):
1 kg zemiakov, soľ, 12 pl olivového oleja, 3 vetvičky mäty, 500 g jemného smotanového jogurtu, 4 pl citrónovej šťavy, 1 strúčik cesnaku (prelisovaný), čierne korenie, 12 koliesok šunky (asi 100 g), 2 avokáda (á 200 g)
Postup:
Zemiaky ošúpeme, rozpolíme a osolíme. Plech potrieme 1/2 olivového oleja a zemiaky poukladáme vedľa seba. Pečieme v predhriatej rúre na 200°C asi 40 minút, pokiaľ nezhnednú. Občas premiešame. Mätu nakrájame na tenké prúžky, 2/3 zmiešame s jogurtom, citrónovou šťavou, cesnakom, soľou a korením. 1/4 šunky opečieme dochrumkava na miernom plameni na troške oleja.
Mohlo by vás zaujímať
Avokádo ošúpeme, rozpolíme, vyberieme kôstku a dužinu nakrájame na drobné kocky. Ihneď zmiešame s jogurtom. Avokádový jogurt rozdelíme na taniere, pridáme zemiaky a šunku. Posypeme mätou a pokvapkáme zvyškom oleja. Okoreníme.