Mriežkový koláč s tvarohom a marhuľami z kysnutého cesta

Doba prípravy 90 minútEnergia: 291 kcal.Náročnosť

Mriežkový koláč s tvarohom a marhuľami z kysnutého cesta je výborný koláčik na letné popoludnie.

Suroviny na kysnutý mriežkový koláč s tvarohom a marhuľami ( rozpočet pre 8 osôb):

Na cesto: 320 g polohrubej múky, 20 g droždia, 40 g krupicového cukru, 100 ml vlažného mlieka, 50 g rozpusteného masla, 2 žĺtky, soľ

Na náplň: 300 g mäkkého tvarohu, 2 PL práškového cukru, soľ, 1 vajce + vajce na potretie, 20 g vanilkového pudingového prášku, 12 ks marhúľ, 1 škoricový cukor

Na dokončenie: práškový cukor na posypanie ( môže byť zmiešaný aj pol na pol s vanilkovým cukrom)

mriežkový koláč
stock.adobe.com

Postup:

Do misy preosejeme polohrubú múku, v strede vyhĺbime jamku a do nej rozdrobíme droždie. Pridáme 1 PL cukru a prelejeme vlažným mliekom. Necháme na teplom mieste, aby vzišiel kvások.

K vzídenému kvásku potom pridáme zvyšok cukru, maslo, žĺtky a štipku soli. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme aspoň 40 minút v teple kysnúť.

Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom, štipkou soli, vajcom a pudingovým práškom.

Asi 2/3 cesta rozvaľkáme do tvaru formy a rozložíme ho na jej dno. Marhule očistíme a pokrájame na mesiačiky. Na cesto dáme tvarohovú náplň a na náplň poukladáme kúsky marhúľ, ktoré posypeme škoricovým cukrom.

Mohlo by vás zaujímať

Krehký koláč s marhuľami a tvarohom

75 minútEnergia: 268 kcal.Tento koláč s marhuľami a tvarohom je nadýchaný a úžasný. Vyskúšajte! Suroviny na krehký koláč s marhuľami a tvarohom ( rozpočet na 16 kúskov ): … Čítaj ďaľej

Zvyšok cesta rozvaľkáme a pokrájame na prúžky asi o hrúbke 1 cm. Z nich vyskladáme na povrchu koláča mriežku. Mriežkový koláč s tvarohom a marhuľami potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme pri 165℃ asi 50 minút dozlatista.. Pred podávaním pocukrujeme.

Tip:

Kysnuté cesto môžete pripraviť aj pomocou sušeného droždia. Musíte ho však pridať minimálne o polovicu viac, ako čerstvého droždia.