Suroviny na letný šalát s výhonkami (rozpočet pre 2 osoby):
Na šalát:1 menšia šalátová uhorka, 1 malá cibuľa, 3 paradajky, 150 g sójových výhonkov, 6 lyžíc pokrájaného stopkového zeleru, kôpor
Na dresing: 150 g kyslej smotany, alebo bieleho jogurtu, 2 lyžice kvaseného srvátkového koncentrátu, 1 lyžička karí, 1 lyžička bylinkovej soli
Postup:
Olúpanú uhorku nakrájame na menšie kúsky, cibuľu na kolieska. Umyté paradajky pokrájame na malé kúsky. Sójové výhonky dobre umyjeme, necháme odkvapkať a spolu s nakrájanými kúskami stopkového zeleru pridáme k uhorkám. Primiešame kolieska cibule a kúsky paradajok.
Mohlo by vás zaujímať
Dresing vyrobíme z kyslej smotany, ktorú vymiešame a rozriedime trochou vody. Pridáme srvátkový koncentrát, karí a bylinkovú soľ. Letný šalát s výhonkami naservírujeme na tanier, prelejeme dresingom a ozdobíme kôprom.