30 minút
Suroviny na pečený losos s restovanými zemiakmi, dusenou brokolicou (rozpočet na 4 porcie):
600 g losos, hrubozrnné korenie na ryby s citrónom, 400 g zemiaky, 200 g brokolica, tatárska omáčka s chrenom a paradajkami, 1 ks limetka
Postup:
Lososa očistíme a nakrájame na porcie. Osolíme, okoreníme hrubozrnným korením a ugrilujeme. Zemiaky nakrájame na hrubšie plátky (môžeme pred restovaním ľahko povariť), osolíme, okoreníme a na panvici s troškou olivového oleja opražíme. Brokolicu rozoberieme a krátko povaríme v slanej vode. Na tanier naukladáme restované zemiaky, položíme steak lososa, varenú brokolicu a dozdobíme tatárskou omáčku chrenom a paradajkami. Nakoniec pridáme limetku a štipku čerstvých byliniek.
Mohlo by vás zaujímať
Pečený losos s restovanými zemiakmi, dusenou brokolicou môžeme podávať.