45 minút
Suroviny (rozpočet na 4 porcie):
400 g parapadelle – hrubé rezance, 100g čiernych olív, 40 g Ruccola šalátu, olivový olej, parmezán
Paradajková omáčka – 60 g cibule, olivový olej, 20 g paradajkového pretlaku, 300 g paradajok, 4 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, cukor, bazalka
Postup:
Cestovinu uvaríme „al dente“, na oleji opražíme cibuľku, pridáme paradajkový pretlak, na kocky pokrájané paradajky, cesnak a varíme asi 20 minút. Nakoniec vmiešame bazalku. Uvarené cestoviny premiešame s paradajkovou omáčkou, olivami, a ozdobíme ich ruccolou. Posypeme parmezánom.
