Suroviny na Cupcakes s vanilkovým krémom ( vystačí na 12 kusov ):
Na cesto: 250 g hladkej múky, 30 g polohrubej múky, ½ balíčka kypriaceho prášku do pečiva, 110 g cukru, 60 g zmäknutého masla, 2 vajcia, 200 ml mlieka, 1 KL vanilkovej pasty
Na krém: 1 balíček Zlatého klasu Premium, 500 ml mlieka, 50 g cukru, 50 g zmäknutého masla
Na ozdobenie: Dúhové mini konfety
Okrem tohopotrebujeme:formu na muffiny, 12 papierových košíčkov na muffiny, elektrický ručný šľahač, cukrárske vrecko so zrezanou trubičkou
Postup:
Na prípravu cesta v mise zmiešame obe múky s kypriacim práškom a cukrom. Pridáme maslo, vajcia, mlieko a pastu a elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni vyšľaháme dohladka. Cesto nanesieme do košíčkov vo forme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Plynová rúra: stupeň 3
Doba pečenia: asi 15 minút
Doba prípravy: asi 20 minút
Celkový čas prípravy: asi 40 minút
Cupcakes necháme vychladnúť. Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale. Odstavíme a za občasného miešania necháme vychladnúť. Potom do nej zašľaháme maslo elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Krém naplníme do cukrárskeho vrecka a nanesieme na cupcakes. Dozdobíme mini konfetami a cupcakes odložíme do chladničky.