90 minút
Suroviny na oškvarkové pagáče:
500 g hladkej múky, 500 g hrubej múky, 250 g masla, 1 ks 250 g kyslej smotany, 1 a pol vajca (zvyšok na potretie), 700 g mletých oškvarkov, 2 balíčky instantného droždia, soľ
Postup:
Z prísad, okrem oškvarkov, vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť, potom ho rozvaľkáme a po povrchu rovnomerne rozotrieme oškvarky. Cesto poprekladáme, najmenej 4-krát, ako lístkové. Potom povykrajujeme pagáče, povrch potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme 25 – 30 minút pri teplote 180 stupňov.
