Ríbezľové muffiny s jogurtom

Doba prípravy 40 minútNáročnosť

Suroviny na ríbezľové muffiny s jogurtom:

2 šálky celozrnnej múky, 1 šálka biely jogurt, 1 šálka ríbezle, ¾ šálky trstinový cukor, 2 ks vajíčka, 1 čl sódy bikarbóny, 1 čl škorice, 1 čl vanilkový extrakt, ¼ šálky kokosový olej

ríbezľové muffiny

 

Postup:

V jednej miske zmiešame suché suroviny ( múku, cukor, sóda bikarbóna, škorica). V druhej zasa zmiešame mokré suroviny ( vajíčka, jogurt, olej, vanilkový extrakt). Mokrú zmes vlejeme do suchej a dobre premiešame, kým sa všetko spojí. Nakoniec zľahka primiešame ríbezle. Naplníme formu na mafiny ( potrebné potrieť olejom) alebo formu vyložíme košíčkami na pečenie. Vrch mafinov posypeme ešte dávkou ríbezlí. Pečieme pri 180ºC asi 30 minút.

Autor:
Janka Trebuľová a
Inez Krídlová