Veľkonočné cupcakes

Doba prípravy 85 minútNáročnosť

Upečte si slané veľkonočné cupcakes podľa nášho receptu

Suroviny na veľkonočné cupcakes:

Cesto: 4 vajcia, 250 g anglickej slaniny alebo údeného mäsa, 50 g Hera, 4 rožky, 150 ml mlieka, 3 lyžice hrubej múky, 2 hrnčeky zelených byliniek, žihľavy, jarných cibuliek a čerstvého špenátu, Soľ a korenie

Krém: 500 g čerstvého krémového syra, 100 g Hera, nasekané zelené bylinky

Na ozdobu: natvrdo uvarené prepeličie vajíčka, zelené bylinky, kúsky dochrumkava vypraženej slaniny

Veľkonočné cupcakes

Postup:

Ideálne je použiť rožky jeden až dva dni staré. Nakrájajte ich na malé kúsky. Tie dajte do misky a zalejte mliekom. Osoľte, okoreňte a nechajte asi 15 minút nasiaknuť. Oddeľte žĺtky od bielok. Žĺtky pridajte do misy ku kúskom rožkov a zamiešajte. Z bielok ušľahajte tuhý sneh. Do zmesi z rožkov vmiešajte v mise na kocky pokrájané mäso, hrubú múku a nasekané bylinky. Primiešajte rozpustenú Heru. Veľmi opatrne vmiešajte tuhý sneh z bielkov. Ešte môžete jemne osoliť a okoreniť. Cesto dajte do papierových formičiek na muffiny. Pečte pol hodiny v rúre predhriatej na 180 °C. Nechajte úplne vychladnúť. Syr vyšľahajte so zmäknutou Herou a dajte do vrecúška na zdobenie so špičkou.

Mohlo by vás zaujímať

Kukuričné cupcakes

Kukuričné cupcakes

45 minútCupcake je torta malých rozmerov určená spravidla pre jednu osobu, ktorá môže byť pečená v malom tenkom papierovom alebo hliníkovom obale. Rovnako ako u väčších tort, ako dekorácia môže slúžiť cukrová poleva a… Čítaj ďaľej

Potom krémom ozdobte vychladnuté cupcakes. Navrch položte polovicu prepeličieho vajíčka uvareného natvrdo, kúsok byliniek, ktoré sú i v ceste a kocky dochrumkava opraženej slaninky. Rožky nakrájame na kocky a zvlhčíte ich vývarom z údeného mäsa. Oddelíte vaječné žĺtky od bielok. Žĺtky zmiešajte so zmäknutým tukom a so soľou. Pridajte varené a na kocky nakrájané mäso. K mäsu pridáte zvlhčené pečivo, osolíte, okoreníte a pridáte hrsť nasekanej sparenej žihľavy. K tomu na drobno pokrájané jarné bylinky (mladá cibuľka, špenátové listy, openec), premiešajte a pridajte vyšľahaný sneh z bielok. Zapekaciu nádobu vymažte tukom a túto zmes rozotrite po celej ploche. V predhriatej rúre zapečte na 180 °C cca 30 minút.

Sledujte nás aj na sociálnych sieťach