15 minút
Suroviny na mango parfait:
3 žĺtka, 100 g ovocného cukru, 300g mangové pyré, rastlinná smotana na šľahanie, 2 ks passion fruit
Postup:
Nad parou vyšľaháme polovicu cukru a žĺtka do hustého krému. Vyšľaháme šľahačku. Zvyšný cukor zmiešame s pyré. Všetko postupne navrstvíme do pohára a spolu vložíme do chladničky cez noc alebo aspoň na 6 hodín. Mango parfait podávame poliate dužinou z passion fruitu.
