30 minút
Suroviny na zázvorníky z čerstvého zázvoru:
1 vajíčko, 1 žĺtok, 120 g práškového cukru, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, 20 g nastrúhaného čerstvého zázvoru, asi 160 g hladkej múky T650
Postup:
Vajíčko so žĺtkom a cukrom vymiešame do biela nad parou. Asi 10 minút. Potom odstavíme a ešte miešame do vychladnutia. Potom pridáme citrónovú šťavu a zázvor. Na koniec po lyžiciach pridávame múku a pomaly miešame do tuhého cesta.
Mohlo by vás zaujímať
Cesto vyvaľkáme asi na 5 mm hrúbku a vykrojíme tvary. Položíme ich na papierom vyložený pekáč a necháme pod utierkou stáť asi 12 hodín. Potom pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C asi 10 minút.