45 minút
Suroviny na baklažánový kaviár:
1 ks baklažán, 1 dcl olivový olej, pažítka, 1 ks cibuľa, 1 ks citrón, soľ, korenie
Postup:
Baklažán rozkrojíme po dĺžke, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme zakrytý alobalom 40 minút (180 °C). Po upečení necháme vychladnúť, vydlabeme, dužinu nasekáme nadrobno, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, pažítku, dochutíme citrónovou šťavou, soľou, korením a za stáleho miešania pridávame olivový olej. Podávame na plátkoch pečených zemiakoch alebo bagety
Mohlo by vás zaujímať
