90 minút
Suroviny na roládu z panenky ( rozpočet pre 4 osoby ):
1 bravčová panenka, 50 g slaninky, 200 g kuracích prsíčok, 5 lyžíc smotany, 25 sušených sliviek, 25 mandlí, 4 lyžice brandy, 1 lyžička worcesteru, soľ, korenie, petržlenová vňaťka,
Postup:
Z panenky, vytvoríme plát, slivky namočíme do brandy, kuracie prsíčka rozmixujeme so smotanou, osolíme, okoreníme a pridáme posekanú petržlenovú vňať. Plát z panenky osolíme, okoreníme a pokryjeme plátkami slaninky. Na slaninku natrieme kuraciu plnku, poukladáme marinované slivky a posekané mandle.
Mohlo by vás zaujímať
Všetko zrolujeme do rolády a previažeme niťou. Roládu dáme do pekáča, mierne podlejeme vodou a pomaly pečieme v rúre do mäkka. Roláda z panenky je vhodná napríklad ako obed. Môžete ju podávať napríklad zo zemiakovou kašou alebo so šalátom.
