120 minút
Suroviny na trhané bravčové mäso z kolena:
predvarené koleno
Marináda: kečup, rajčinový pretlak, soľ, nové korenie, bobkový list, cesnak, cibuľa, čierne pivo
Postup:
Bravčové koleno si predvaríme cca 1 hodinu v tlakovom hrnci. Po vychladnutí ho vykostíme, nakrájame a vložíme do marinády, ktorú si pripravíme zmiešaním kečupu, rajčinového pretlaku, soli, korenia, plátkami cesnaku, piva, bobkového listu. Necháme cez noc odležať. Na oleji opečieme kolieska cibule, pridáme časť marinády a chvíľku prevaríme.
Mohlo by vás zaujímať
Koleno so zvyškom marinády preložíme do pekáča, zalejeme prevarenou časťou marinády a dáme piecť. Podávame s opečenými zemiakmi a zeleninou.
