35 minút
Suroviny ( rozpočet na 4 porcie ):
650 g kuracích pŕs, 130 g mrazeného špenátu, soľ, mleté čierne korenie, vegeta, 1 – 2 čl preosiatej strúhanky, 2 čl kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku, olej, mäsový vývar, smotana na varenie, hladká múka
Postup:
Kuracie mäso umyjeme a osušíme. 150 g kuracích pŕs nadrobno pokrájame, posolíme, okoreníme a zvyšné kuracie rezne naklepeme. Každý plát mäsa posolíme, okoreníme a posypeme vegetou. Špenát podusený na oleji ochutíme prelisovaným cesnakom, soľou a mletým čiernym korením. Po vychladnutí do neho pridáme nadrobno pokrájané ochutené kuracie prsia, kyslú smotanu a zmes rozmixujeme. Podľa chuti dochutíme a zahustíme strúhankou. Na každý rozklepaný plát kuracieho mäsa natrieme špenátovú plnku a zvinieme do rolky. Spojíme ihlami a prudko opečieme na rozpálenom oleji. Podlejeme vývarom a udusíme do mäkka. Udusené mäso vyberieme, do šťavy prilejeme smotanu na varenie, zahustíme hladkou múkou a krátko povaríme.
