Suroviny na Domáce zázvorové pivo:
1 kg kryštálového cukru, 1 kg medu, 1 citrón, 150 g zázvoru, 50 ml vínneho octu, 3 žĺtky, 30 g droždia, 2,5 l vody
Postup:
Cukor a med zmiešame, pridáme olúpaný a roztlačený citrón, vínny ocot a ošúpaný postrúhaný zázvor. Premiešame a zalejeme 2,5 l horúcej vody. Necháme vychladnúť asi na 30° C. Nakoniec primiešame rozmrvené droždie a žĺtky. Necháme na teplom mieste kvasiť 2 – 3 dni. Potom precedíme do čistých plastových fliaš a uschováme v chlade. Spotrebujeme do týždňa.
