20 minút
Suroviny na pravé grécke Tzatziki ( rozpočet pre 4 osoby ):
1 kg gréckeho jogurtu, 1 väčšia šalátová uhorka, 5 stúčikov cesnaku, 1 lyžice bieleho vínneho octu, 1 malú lyžičku mletého bielého korenia, 2 malé lyžičky nasekaného čerstvého kôpru, 1 malá lyžička mäty, 1/2 malej lyžičky soli, 3 lyžice Extra panenského olivového oleja
Postup:
Očistenú uhorku nastrúhajte na jemno a vytlačte z nej prebytočnú vodu. V miske ju zmiešajte so všetkými ostatnými ingrediencami – gréckym jogurtem, prelisovaným cesnakem, vínnym octom, bielým korením, kôprom, mätou, soľou a extra panenským olivovým olejem. Hotové tzatziki uložte asi na dve hodiny do chladničky. Tzatziki servírujte na tanier v malých kopčekoch, ktoré vytvoríte napríklad dávkovacou lyžicou na zmrzlinu.
Mohlo by vás zaujímať
Tip:
Ak nezoženiete pravý grécky jogurt, poobzerajte se aspoň po jogurte gréckeho typu, alebo v najhoršom prípade veľmi hustom bielom jogurte. Pokiaľ by nebol hustý, vznikne vám tekutá hmota, ktorá s tzatziki nemá nič spoločné.
