25 minút
Špargľová polievka so špenátom – suroviny:
2 šalotky, 1/2 kg špargle, 250 g baby špenátu, soľ, mleté čierne korenie, 1 plátok citrónu, kokosový tuk
Postup:
Šalotku očistíme, pokrájame na drobno a opečieme na kokosovom tuku do zlatista. Špargľu očistíme, umyjeme a pokrájame na 2-3 cm kúsky. Trocha podusíme. Pridáme vodu – asi 1,5 litra. Špenátové listy očistíme, pokrájame na menšie kúsky a pridáme k špargli. Všetko spolu uvaríme a zmixujeme do hladka. Ochutíme.
