60 minút
Suroviny na tekvicovú polievku so šunkou:
750 g tekvice, 1 l kuracieho vývaru, 1 polievkovú lyžicou masla, 1 polievkovú lyžicu masla, soľ, kryštálový cukor, korenie, pomletý zázvor, 1 čajovú lyžičku škorice, 150 g do mäkka uvarenej šunky, 200 ml kyslej, alebo sladkej smotany (podľa chuti), hladká múka
Postup:
Z dužiny tekvice odstráňte jadierka a nasekajte na kocky. Varte 15 minút na malom ohni.
Uvarenú tekvicu preseďte a vložte do horúceho kuracieho vývaru. V nádobe zmiešajte maslo a múku s polievkovou naberačkou kuracieho vývaru. Celú zmes vlejte do kuracieho vývaru s tekvicou. Za stáleho miešania povarte. Podľa chuti pridajte korenie soľ, mletý zázvor, cukor a škoricu.
Mohlo by vás zaujímať
Šunku nakrájajte na tenké plátky a pridajte do polievky. Za stáleho miešania pridáme smotanu. Pred servírovaním môžeme polievku so šunkou dodatočne ozdobiť šľahačkou, alebo smotanou.
Tekvicová polievka so šunkou vás nie len zasýti ale v chladnom počasí aj zahreje.
