15 minút
Suroviny na rukolový šalát s kozím syrom:
200 g rukola, 0,5 dcl olivový olej, 100 g kozí syr, 2 ks figa čerstvá, 0,3 dcl ocot balsamico, 20 g zelené pesto
Dressing: 20 g med, 20 g horčica dion, 5 g koriander
Postup:
Rukolu si zmiešame s olivovým olejom, pestom a balsamicom a uložíme doprostred taniera. Na rukolu položíme plátok kozieho syra (najlepšie s bielou plesňou), ktorý sme si pred tým sprudka opiekli na olivovom oleji (cca 20 sekúnd z každej strany).
Mohlo by vás zaujímať
Dozdobíme čerstvou figou a prelejeme dressingom (na jemno nasekaný koriander zmiešaný s medom, horčicou a sektom).
