60 minút
Suroviny na veľkonočný syrek:
1 l mlieka, 10 vajec, bazalka, soľ, mleté čierne korenie
Postup:
V mlieku rozšľaháme vajcia, pridáme soľ, čierne korenie a pokrájanú petržlenovú vňať. Za stáleho miešania varíme, kým sa zmes nezrazí a oddelí sa voda. Precedíme cez gázu, sformujeme do tvaru hrudky, gázu stiahneme a necháme zavesené na vareške do druhého dňa odkvapkať. Potom stiahneme gázu a hrudku pokrájame na plátky. Podávame na mise spolu so šunkou a klobáskou.