Čatní z nektáriniek a hrušiek s čili

Doba prípravy 45 minútNáročnosť

Suroviny:

1 kg olúpaných a odkôstkovaných nektáriniek nakrájaných na kocky, 250 g olúpaných hrušiek zbavených jadrovníkov a nakrájaných na kocky, 150 g očistenej šalotky nakrájanej na kúsky, 1 PL čerstvého zázvoru olúpaného a nasekaného na malé kúsky, 2 červené čili papričky nakrájané na malé kúsky, 250 ml 100 % jablkovej šťavy, 125 ml jablkového octu, 2 celé badiány, 1 kúsok celej škorice, 2 zarovnané PL soli,  balíček Gelfixu Super 3:1, 350 g cukru

Čatní z nektáriniek a hrušiek s čili

Postup:

Vo väčšom hrnci dôkladne premiešame nektárinky, hrušky, šalotku, zázvor, čili, jablkovú šťavu, jablkový ocot, badián, škoricu a soľ. Obsah vrecka Gelfix Super 3:1 zmiešame s 2 PL cukru a pridáme do zmesi. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme minimálne 5 minút. Prípadnú penu odoberieme a odstránime badián a škoricu. Ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Doba prípravy: asi 40 minút

Vystačí na: asi 5 pohárov à 375 ml

Save

Sledujte nás aj na sociálnych sieťach