Pánska nátierka z čiernych ríbezlí

Doba prípravy 15 minútNáročnosť

Suroviny:

(určite vám potom palacinky zje aj manžel)
1 kg ríbezlí, 800 g Korunného želírovacieho cukru 2:1, 100 ml suchého červeného vína

nátierka z čiernych ríbezlí

 

Postup:

Ríbezle odstopkujeme a zomixujeme. Necháme ich precediť cez husté umelohmotné sito do hrnca s teflónovým dnom alebo dvojitým dnom. Do precedeného vmiešame cukor a víno. Necháme za občasného premiešania stáť asi hodinu, aby sa rozpustil cukor. Potom na miernom plameni varíme do požadovaného zhustnutia. Vlejeme do pohárov. Necháme chvíľu postáť a potom poháre uzavrieme celofánom a gumičkou či mašličkou.

Korunný cukor želírovací 2:1

Korunný cukor želírovací 2:1 je jemný kryštálový cukor zmiešaný s pektínom a kyselinou citrónovou. Svojimi vlastnosťami zjednodušuje a zároveň aj skvalitňuje celý proces výroby domácich džemov a marmelád. Vyznačuje sa želírovacou schopnosťou, vďaka ktorej získava ovocná zmes tú správnu rôsolovitú konzistenciu. Hotové džemy tak možno skladovať bez konzervačných látok, pričom ovocie si zachováva svoju prirodzenú farbu i chuť.