25 minút
Slivková dobrota so škoricou je ako stvorená pre milovníkov sliviek.
Slivková dobrota so škoricou – suroviny ( rozpočet na 4 poháre à 375 ml ) :
1 kg sliviek očistených, odkôstkovaných a nakrájaných na malé kúsky, 100 g sušených sliviek nakrájaných na malé kúsky, ½ balíčka kyseliny citrónovej, 1 balíček Gelfixu Extra 2:1, 500 g cukru, 1 balíček škoricového cukru
Postup:
Do veľkého hrnca vložíme čerstvé aj sušené slivky a pridáme kyselinu citrónovú. Obsah balíčka Gelfix Extra zmiešame s 2 PL cukru a pridáme do ovocia. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, škoricový cukor a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve prevareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
Tip:
Džem môžeme pripraviť takisto z čerstvých slív alebo mrazených sliviek či slív.
