30 minút
Suroviny na Jarné muffiny:
10 ks vajíčka, 1 ks červená paprika, 3 ks jarná cibuľka, mlieko, 1 ks pór, 100 g šunka, 1 ks fenikel, 100-150 g nízkotučného syra do 30%, soľ, mleté čierne korenie
Postup:
Formu na muffiny (alebo košíčky na pečenie) potrieme olivovým olejom alebo kokosovým olejom. V miske vyšľaháme vajíčka, pridáme mlieko, okoreníme, osolíme podľa chuti. Zeleninu a šunku nakrájame na drobné kúsky. Do formy na muffiny rovnomerne rozdelíme nakrájanú zeleninu, šunku a nastrúhaný syr. Opatrne to zalejeme vyšľahaným vajíčkom s mliekom takmer po vrch každej formy. Pečieme v rúre na 180 stupňov po dobu 25-30 minút. Jarné muffiny podávame v košíčkoch spolu so šalátom podľa chuti.
Autor: Janka Trebuľová a Inez Krídlová
