Fenomén menom káva. Patrí medzi najpopulárnejšie nápoje na svete a je jednou z najobchodovanejších komodít na burzách, ktorej hodnota je kontinuálne stabilná. Okrem iného je to nápoj s veľkým J. Bez kávy si totiž väčšina z nás nevie predstaviť svoje ráno. Celosvetovo sa vraj denne vypije približne 2,25 miliardy šálok tohto čierneho moku. Tradujú sa o nej mnohé mýty a fakty, a práve niektoré z nich sa vám v nasledovných riadkoch pokúsime objasniť.
Pestovanie kávy
Vo väčšine krajín, v ktorých sa pestuje káva, je zber dodnes ručný. Skúsený zberač zvládne nazbierať okolo 7 košov kávy denne. Hmotnosť každého koša sa pohybuje medzi 50 – 100 kilogramami a cena sa pohybuje od 2 do 10 USD za kôš. Zaujímavé je, že akonáhle sú zrná vysušené a upražené, ich cena stúpne na 110 USD za kôš.
Zásluha za jej objavenie patrí pastierovi kôz
Legenda hovorí, že kávu objavil v 9. stor. arabský pastier Kaldi, ktorý spozoroval na svojich kozách zvláštne správanie. Kozy boli bez príčiny príliš divoké, šantili a skákali. Pravdepodobne počas paše skonzumovali plody kávovníka. Dozvedel sa o tom opát z neďalekého kláštora a dal neznáme plody zozbierať. Dal z nich uvariť odvar a ukázalo sa, že rehoľníci po jeho vypití skutočne vykazovali nadmernú aktivitu.
Najdrahšia káva na svete
Pod pojmom najdrahšia káva na svete si azda mnohí z nás predstavia unikátne endemity palmy kávovníka niekde na izolovanom ostrove v Karibskom mori, prípadne krásne voňavé zrná čerstvo praženej kávy s prímesou ligotavého zlata. Pravdou je, že najdrahšia káva na svete sa zbiera z výkalov drobných cicavcov cibetiek. Práve v ich žalúdku totiž prebieha fermentácia aj úprava chuti kávy. Spôsobia to žalúdočné kyseliny a enzýmy, ktoré v takomto zložení, ale aj neporušenosti kávy samotnej nenájdete pri žiadnom inom zvieratku. Tento vzácny druh kávy sa nazýva Kopi Luwak.
Kávovar
Ešte na počiatku 19. storočia sa káva romanticky varila nad plameňom v kastróliku s vodou. Onedlho však bol vo Francúzsku zostrojený prvý kávovar na prekvapkávanú kávu, tzv. biggin. O 40 rokov neskôr potom nasledoval Napierov vákuový kávovar a v roku 1901 bol v Taliansku vynájdený prvý stroj na espresso. V súčasnosti existujú rôzne druhy kávovarov – pákové, automatické alebo kapsulové. Typickým príkladom je kávovar Tassimo, ktorý pripraví kávu na základe snímania čiarového kódu.
Čo ste určite nevedeli…
- Vo Francúzsku existuje kaviareň, kde keď nepoviete ” Prosím” a ” Dobrý deň” dostanete automaticky drahšiu kávu
- Prírodný kofeín sa nachádza okrem kávy aj v čaji, niektorých druhoch orechov, kakaových bôboch alebo aj vo fazuli.
- V Arabskej kultúre sa mohla žena rozísť so svojím mužom len pod podmienkou, že jej neposkytoval dostatok kávy
- Filozof Voltaire vypil 50 šálok kávy denne, spisovateľ Honoré de Balzac údajne dokonca až 60.
Čitateľská súťaž !!!
Odpovedzte na súťažnú otázku a jedného z vás vyžrebujeme a odmeníme elegantným bielym kávovarom Tassimo VIVY od Bosch s balením horúcich nápojov!
Aby ste sa mohli zúčastniť súťaže, musíte sa registrovať na portál www.woman.sk. Po registrácii sa pomocou vašich prihlasovacích údajov prihláste na portál www.woman.sk a môžete súťažiť !!! Inak nemôžete byť zaradení do zlosovania!!!
[poll id=“162″]
Výhercovia:
1.Monika Mikovčáková, Vysoká nad Kysucou 1127, 02355 Vysoká nad Kysucou
