Čučoriedky nad zlato

Čučoriedky sú modrým zlatom našich lesov. Blahodarne pôsobia na naše zdravie, chutia skvele a môžete z nich pripravovať rôzne dobroty. Vyrazte do lesa na čučoriedky a pripravte si napríklad čučoriedkovú zmrzlinu alebo sviatočný chia puding.

Čučoriedky
https://www.shutterstock.com

Konzervácia čučoriedok mrazom

S tým, že ich vystavíme mrazu, aby nám dlhšie vydržali a boli tak dostupné počas celého roka, si nemusíme robiť starosti. Toto ovocie je tak silným adaptogénom, ktorý sa vie geniálne prispôsobiť každej situácii, a to vrátane lesných požiarov, že počas zamrazovania ešte posilní svoje antioxidačné schopnosti. Beztak sú tieto skutočne mimoriadne. Vysoký obsah účinných farbív obsahujúcich antokyány, antokyanidíny, polyfenoly, dimetyl resveratrol a ďalšie polyfenoly ich nominuje na kráľa uchádzačov v nepísanej súťaži – kto potlačí a zneutralizuje viac voľných radikálov brázdiacich našim organizmom a vytvárajúcich priestor pre radu civilizačných chorôb vrátane starnutia.

Čučoriedky proti nádorom

Jedným takým strašiakom je v civilizovanom svete rakovina. S čučoriedkami v ústach však získate rovnocenného súpera vybaveného k jej potlačeniu a pravdepodobne nenájdete žiadny jej druh, ktorý by sa ich pozitívnemu účinku vymykal. Pripomínam, že problémy treba riešiť včas. Neotáľame s konzumáciou ani jediný deň. Už dnes si pripravíme lahodné smoothie, čučoriedkový kokteil, čučoriedkovú zmrzlinu, raw čučoriedkový koláč či inú zdraviu prospešnú dobrotu.

Diabetes

Už naše babičky diabetičky si šuškali o vplyvoch sušeného čučoriedkového lístia, z ktorého si pripravovali čaj na zníženie a stabilizáciu hladiny krvného cukru. Tento fakt bol potvrdený. Listy obsahujú glukokiníny. To sú látky, ktoré uľahčujú uvoľňovanie inzulínu z pankreasu a mierne zvyšujú jeho tvorbu. Listy tiež obsahujú pomerne veľké množstvo mystillinu, ktorý zlepšuje využitie cukru. Niekedy sa mu hovorí rastlinný inzulín. Množstvo cukru v krvi však pomáha regulovať aj pterostilben, jeden z čučoriedkových antioxidantov, ktorý pracuje podobne ako lieky predpisované na znižovanie škodlivého cholesterolu. Čučoriedkové extrakty sú významným spojencom aj proti ďalším diabetickým problémom, ako je diabetická neuropatia, nefropatia a retinopatia.

Pre bystré oči

Zaujímavým bonusom čučoriedok je, že ani varenie a tepelná úprava ich nedokáže odzbrojiť a aj naďalej nám pomáhajú. Tak to bolo aj za druhej svetovej vojny, v ktorej bol britským letcom podávaný čučoriedkový džem a ten, ako sa ukázalo, zlepšoval ich schopnosť videnia za šera. Čučoriedkový výťažok posilňuje kapilárne cievy a uľahčuje prísun okysličenej krvi do sietnice. Preto je tiež užitočný pri riešení degeneratívnych ochorení sietnice, ako je retinopatia, rovnako tak je podstatný pre potlačenie makulárnej degenerácie a katarakty – zákalu očnej šošovky a glaukómu spôsobeného vysokým vnútroočným tlakom.

Mohlo by vás zaujímať

Čučoriedky

Čučoriedky – modré bobuľky pre zdravie

Už dozrievajú! Bobuľky malé ako hrášok a sladké ako med. Sezóna čučoriedok sa začala, vyťažte z nej maximum! Príroda nás obdarila veľkým bohatstvom a neraz sa stáva,… Čítaj ďaľej

Zavodnenie

Čučoriedkového vplyvu na zdravie ciev a kapilár využijeme aj v prípade redukcie nadváhy. Obzvlášť vtedy, ak nadváhu sprevádza zadržiavanie tekutiny a tvorba skrytého lymfedému. Väčšie okysličenie, zlepšený obeh a aktivácia kolobehu tekutín umožňuje obohatiť zdravo použitý jedálniček o látky napomáhajúce uvoľneniu a vylúčeniu zadržiavanej tekutiny spolu s množstvom naviazaných toxínov. Srdcovo-cievne zdravie posilníme protizápalovými účinkami čučoriedok, ktoré zdravo riedia krv, lebo znižujú množstvo toxínov v tele a dokážu taktiež uvoľňovať ťažké kovy.

Na zdravý mozog i črevá

Ani tí, čo riešia tráviace ťažkosti, však neprídu skrátka. Čučoriedka trávenie zlepšuje a chráni sliznicu tráviaceho traktu. Pomáha rozpúšťať žlčníkové aj obličkové kamene. sú aj zápalové ochorenia čriev, močového mechúra, vredových chorôb i chronická bronchitída, zápaly ďasien a hrdla. Spojenie čriev, nervovej sústavy a mozgu je preukázané. Snáď aj práve preto sú fantastickou potravinou pre zdravý mozog a psychickú pohodu. Pomáhajú vyrovnávať sa so stresom a jeho dôsledkami, vrátane posttraumatického stresového syndrómu. Snáď ešte dokonca lepšie ako predpisované lieky na zvýšenie sérotonínovej produkcie.

Čučoriedková zmrzlina

Ranný čokoládovo čučoriedkový kokteil

Čučoriedky s čokoládovým avokádom v pohári

Sledujte nás aj na sociálnych sieťach