Ťažko by sme medzi ovocím našli všestrannejší druh ako citrusy. A nie sú to len tie najznámejšie – citróny, pomaranče a mandarínky, na svete existuje vyše dvesto rozličných citrusov rôznych tvarov, farieb a chutí. Všetky však majú výrazné liečivé vlastnosti. Je to predovšetkým neobyčajne vysoké množstvo vitamínu C, bohatstvo flavonoidov, a navyše aj ďalšie dôležité vitamíny a stopové prvky. Z citrusov sa využívajú asi najviac citróny, a to nielen v kuchyni na varenie a pečenie, ale často ako prírodný liečivý a skrášľujúci prostriedok a tiež v domácnosti na čistenie a dezinfekciu.
Už 100 g citróna dodá telu asi 45 mg C vitamínu. Vitamín C zvyšuje obranyschopnosť organizmu, podporuje imunitný systém, účinne bojuje s bakteriálnymi i vírusovými infekciami, urýchľuje hojenie rán a je vynikajúci antioxoxidant. Flavonoidy, nachádzajúce sa najmä v kôre, zvyšujú pružnosť a pevnosť ciev, znižujú koncentráciu cholesterolu v krvi a zlepšujú priechodnosť krvi v cievach a kapilárach. Znásobujú pôsobenie vitamínu C a ako významné prírodné antioxidanty pomáhajú likvidovať voľné radikály a zabraňujú tak poškodeniu buniek.
Pôsobia proti zápalom i rakovine…
Dnes je už dokázané, že citrusy pôsobia nielen proti zápalom, ale sú aj silným protirakovinovým prostriedkom. Zistilo sa, že pravidelná konzumácia väčšieho množstva citrusov je účinnou prevenciou pred vznikom viacerých druhov rakovinových ochorení, najmä žalúdka, hrubého čreva, pažeráka a prsníka.
Citróny patria medzi najstaršie ovocie, citrónovníky rástli už pred štyritisíc rokmi v starovekej Indii a v Číne. Prispeli vraj aj k významným zemepisným objavom. Voľakedy totiž námorníkov pri dlhých plavbách často skosil skorbut, choroba z nedostatku vitamínu C. Slávnemu moreplavcovi Jamesovi Cookovi sa v osemnástom storočí aj vďaka citrónom podarilo trikrát oboplávať svet a podrobne zmapovať oblasť Tichého oceánu. Vitamín C v citrónoch a kyslej kapuste mu totižto pomohol uchrániť posádku od tejto nebezpečnej choroby.
Zbaví telo škodlivín
Na zvýšenie imunity najmä počas chrípkového obdobia, keď treba organizmu dodať väčšie množstvo vitamínu C je najjednoduchšie riešenie každodenné pitie citrónovej vody, alebo konzumácia celého citróna aj s dužinou. Šťavu z dvoch citrónov zmiešame s lyžicou medu, zalejeme 200 ml vlažnej vody a pijeme každé ráno pred raňajkami . Pohár citrónovej šťavy polhodinu pred raňajkami zbaví telo aj škodlivín a napomáha pri chudnutí.
Máte zvýšenú hladinu cholesterolu, artritídu či artrózu? Prečistite si organizmus citrónovou kúrou: Ráno a večer, a tiež po každom jedle, vypite pohár citrónovej šťavy. Prírodná kyselina v citrónoch pomáha rozložiť nepotrebné látky v obličkách, a je prevenciou proti tvorbe obličkových kameňov. Kyselina citrónová napomáha lepšie vstrebávanie vápnika, železa i bielkovín do organizmu. Železo zvyšuje vitalitu, aj odolnosť proti stresu, ak súčasť molekúl hemoglobínu zabezpečuje okysličenie buniek. Vápnik zasa spevňuje kosti i zuby a je balzamom na nervy. Vitamín C je nesmierne dôležitý pre činnosť žliaz s vnútorným vylučovaním, hypofýzu a drene nadobličiek, v ktorých sa tvoria stresové a pohlavné hormóny. Citróny tiež obmedzujú vznik cievnych pavúčikov, kŕčových žíl a hemoroidov, urýchľujú hojenie rán, zabraňujú krvácavosti ďasien a zmierňujú parodontózu.
Pôsobí antibakteriálne…
Citróny boli dôležitou súčasťou v ľudovom liečiteľstve dávno predtým, ako sa vedcom v dvadsiatich rokoch minulého storočia podarilo prvý raz z citrónovej šťavy izolovať vitamín C. Citrónovú šťavu používali najmä na liečenie rozličných zápalov.
V „babských“ receptoch sa aj dnes lieči bolesť hrdla citrónom s medom. Citrón pôsobí antibakteriálne a znižuje horúčku, obklady s citrónovou šťavou sa odporúčajú aj pri liečbe rôznych ekzémov, bakteriálnych infekcií a mykóz. Nepríjemný zápach z úst odstráni alebo podstatne zmenší pitie citrónovej šťavy s trochou medu viackrát denne. Citrón totiž zabraňuje kvaseniu v zažívacom trakte a pôsobí ako antiseptikum. Zapálené nechtové lôžko tiež pomôže bezbolestne odstrániť citrón. Zapálený necht vopcháme do citróna, z ktorého sme odrezali vršok, obviažeme a necháme pôsobiť po celú noc. Nasledujúce ráno už ranu iba vyčistíme.
Niečo na prebratie…
Pri zvýšenej únave a pred väčšou telesnou námahou vraj treba zjesť dužinu celého citróna. Účinný recept na „prebratie sa“ po prehýrenej noci je zjesť hneď po prebudení na štvrtky rozdelený celý citrón posypaný soľou. Kvalitné citróny sú lesklé, napnuté a žiarivo žlté. Najšťavnatejšie sú malé ťažké plody s hrubou kožou. Citróny skladujeme v tmavej miestnosti s teplotou asi 10 °C, zabalené v originálnom obale alebo v hodvábnom papieri, ďalej od rastlín, pretože všetky citrusy uvoľňujú do vzduchu aromatické látky a etylén, spôsobujúci padanie listov. Pri spracovaní nepoužívame náradie z hliníka alebo železa, lebo kyselina reaguje s kovom a mení chuť jedla. Pred vytlačením citrón vyvaľkajte po stole, dostaneme z neho viac šťavy.
Liečivé účinky citrónov
? Posilňujú imunitný systém
? Spevňujú väzivové tkanivo, kosti, zuby, vlasy a nechtya
? Zlepšujú využitie železa a okysličenie buniek
? Podporujú vstrebávanie vápnika a bielkovín
? Spevňujú a spriechodňujú cievy,
? Podporujú rast buniek, omladzujú
? Zbavujú telo jedov a tukov, podporujú chudnutie
