V zimných mesiacoch je pre telo obzvlásť potrebný dostatočný prísun vitamínov a vlákniny. Na pultoch obchodov môžete nájsť mnoho zdravých a výživných druhov čerstvej zeleniny a ovocia, ktoré vám dodajú nielen energiu, ale aj spomínané vitamíny.
Prinášame vám výber tých najlepších pre toto obdobie s dvoma chutnými receptami, ktoré si doma rýchlo pripravíte a nemusíte sa báť ani o svoju líniu.
Reďkovky
Reďkovky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, s ich delikátnou chrumkavosťou a jemne ostro-sladkou chuťou sú typickou zeleninou do šalátov alebo prílohou na obložené chlebíky. Vynikajúce sú povarené so štipkou cukru a soli alebo grilované spolu s rôznou zeleninou a ochutené sójovou omáčkou.
Červené pomaranče
Toto šťavnaté ovocie môžete pridať do šalátov, dezertov alebo si z nich pripraviť skvelý vitamínový nápoj. Tak ako ostatné citrusy sú plné vlákniny a vitamínu C, ktorý je v zimných sychravých dňoch veľmi potrebný pre ľudský organizmus. Ich krásna krvavočervená farba bude pekným designovým prvkom každého jedla.
Mohlo by vás zaujímať
Kapusta
Vynikajúca zelenina, ktorá telo detoxikuje a zároveň mu dodá potrebné vitamíny C, K a vlákninu. Môže pomôcť pri liečbe zápchy, vredov, migrén a ekzémov, ale aj pri Alzheimerovej chorobe, reume alebo artritíde. Je aj vynikajúcou potravinou pri diétach. Chutí rovnako dobre čerstvá aj povarená ako príloha k mäsu.
Mohlo by vás zaujímať
Rebarbora
Táto stonkatá zelenina je tou pravou na chladné dni. Má kyslastú chuť, a preto je najlepšia ochutená troškou cukru alebo medu. Je výbornou prísadou do koláčov, ale dá sa využiť aj do ovocných či zeleninových štiav. Obsahuje málo kalórií a vitamíny C, A a taktiež kalcium.
Mohlo by vás zaujímať
Gaštany
Plody gaštanov sú typické pre krátke zimné obdobie, najčastejšie od októbra do decembra. Sú dobrým zdrojom vitamínu C, svojou jemne orieškovou príchuťou skvelo dochutia jedlo či pečivo. Vynikajúcou variantou sú pečené gaštany, ktoré nemusíte nijak dochucovať a v zime ich nájdete na každom rohu.
Mohlo by vás zaujímať
Artičoky
Artičoky majú v slovenskej kuchyni ojedinelé zastúpenie. V obchodoch sa dajú zohnať aj konzervované. Artičoky sú delikátna potravina a zaujímavosťou je, že sú prirodzene slané. Sú bohaté na vlákninu, vitamín C a kyselinu listovú, ktorá je nevyhnutná pre tvorbu nových buniek.
Mohlo by vás zaujímať
Všetky prísady postupne pridávajte do mixéra až celú zmes vymixujete do hladka. Predhrejte si trúbu na maximum a pečte 25 – 30 minút v litrovej nádobe. Povrch zmesi by mal jemne zhnednúť a po okrajoch by sa mali vytvoriť bublinky.
