Červená šošovica je chutná, perfektná pre prípravu ľahkého a výživného jedla ako sú polievky, šaláty a dusené mäso. Je jednoduchá na prípravu. Nepotrebuje namáčanie a varí sa len 15 minút.
Výborne sa hodí k zelenine a to špeciálne k paradajkám. Červená šošovica je úžasný zdroj železa, vlákniny a kyseliny listovej, ktorá je napríklad veľmi dôležitá pre tehotné ženy. Má málo kalórií a tak je ideálnou súčasťou jarnej diéty.
