Zemiakové halušky s bylinkami s šunkou
Suroviny na zemiakové halušky s bylinkami s šunkou (rozpočet na 5 porcií):
1 kg zemiakov, ¼ kg hladkej múky, 3 žĺtky, 5 dkg masla, 2 polievkové lyžice posekaných byliniek, 2 polievkové lyžice postrúhaného syra (...
Lasagne s tekvicou a bryndzou
Suroviny na lasagne s tekvicou a bryndzou( rozpočet na 4 porcie ):
Cesto: 250 g múka hladká, 3 ks žĺtka, 1 ks vajce celé, 1 PL olivový olej, petržlenová vňať (nemusí byť), soľ a korenie,...
Gnocchi s ricottovou omáčkou
Suroviny na Gnocchi s ricottovou omáčkou (rozpočet pre 4 osoby):
700 g zemiakových gnocchi, 500 g paradajkovej šťavy, 1 téglik ricotty, soľ
šalviová strúhanka: 2 toasty (40 g), 20 g strúhaného parmezánu, 20 veľkých listov šalvie,...
Penne alla Sorrentina
Suroviny na Penne alla Sorrentina (rozpočet pre 4 osoby):
350 g hladkých cestovín penne, 600 g veľa zrelých oválnych paradajok, 2 - 3 balenia mozzarelly (125 g), 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu, 2 polievkové lyžice...
Cestoviny fettuccine s aljašským lososom
Suroviny na fettuccine s aljašským lososom (rozpočet pre 4 osoby):
3 ks aljašského lososa, 0,5 kg cestovín fettuccine, 0,08 l olivového oleja, 0,01 kg šalotky, 0,01 kg bazalky, 0,05 l bieleho vína, smotana na šľahanie,...
Farfalle s morčacím mäsom
Suroviny na farfalle s morčacím mäsom (rozpočet pre 4 porcie):
Pesto:
1 hrsť orechov3 hrste čerstvej bazalky (zopár lístkov si odložíme na ozdobu)50 g syra grana padanoolivový olejmorská soľ v mlynčeku čierne korenie v mlynčeku
Farfalle s morčacím mäsom:
200...
Tymianovo-parmezánové guľky s cestovinami
Suroviny na tymianovo-parmezánové guľky s cestovinami( rozpočet pre 4 osoby ):
400 g cestovín (napr. špagety alebo linguine), 500 g paradajkovej šťavy, 500 g mletého mäsa (bravčového, hovädzieho alebo mix oboch), 70 g strúhaného parmezánu...
Ricotta cannelloni v rajčiakovej omáčke
Ricotta cannelloni v rajčiakovej omáčke - suroviny:
16 cannelloni rúrok, 5 strúčikov cesnaku, pretlačených, 5 šalotiek, nakrájaných, 2 polievkové lyžice olivového oleja, 300 ml suchého sherry, 500 ml smotany na šľahanie, soľ a korenie podľa chuti,...
Feniklové tagliatelle s lososom
Suroviny na feniklové tagliatelle s lososom:
Filety z lososa, soľ, korenie, maslo, citrón, parmezán, bylinky, čierne olivy, tagliatelle, mladá cibuľka alebo šalotka, smotana na šľahanie, fenikel, petržlenová vňať
Postup:
Tagliatelle si uvaríme v slanej vode (...
Dobrodružný losos
Suroviny na dobrodružný losos:
farebné cestoviny, pol litra dojčenskej vody, 1 lososový filet, 1 šálka varenej bielej fazuľe, soľ, biely jogurt
Postup:
V dojčenskej vode Lucka uvaríme cestoviny. Na teflonovej panvičke najemno potretej olivovým olejom opečieme natenko...
