Chlieb a pečivo

Špaldový chlieb s jadierkami

Suroviny na Špaldový chlieb s jadierkami Na prípravu domáceho chleba upečeného v rúre potrebujete: 500g špaldovej múky celozrnnej hladkej (múku môžete kombinovať aj s polohrubou či hrubou alebo inými druhmi múk), 330 ml teplej vody, 1 PL soľ (každá soľ solí inak 😉 ), ½ kocky droždia, posýpky (jadierka tekvicové, slnečnicové, ľanové, sezamové, mak, orechy, […]

Bruschetta s paradajkovou salsou
Chlieb a pečivo, Chuťovky, Grilovanie, Jedlá bez mäsa, Letná grilovačka, Pizza

Bruschetta s paradajkovou salsou

Bruschetta je zapečený alebo opečený chlieb, na ktorom sú paradajky, bazalka, cesnak. Pôvod tohoto jedla je známy najmenej z 15. storočia. Pochádza zo stredného Talianska. Bruschetta zvyčajne slúži ako raňajky alebo predjedlo. V Taliansku sa často pripravuje na grile. Suroviny na Bruschetta s paradajkovou salsou: 6 paradajok, 2 strúčiky cesnaku, 5 lístkov čerstvej bazalky, 2 […]

Bez lepku, Chlieb a pečivo, Múčne jedlá

Pohánkový chlieb

Suroviny na Pohánkový chlieb: 0,5 kg pohánkovej múky, 1 ČL soli, 1 ČL sódy bikarbóny, 0,5 dcl olivového oleja, 4 dcl vody, semiačka, prípadne vlašské orechy Postup: Múku, soľ a sódu bikarbónu zmiešame spolu, pridáme vodu a olej. Vypracujeme cesto a do cesta zapracujeme semienka a orechy. Cesto dáme do formy a pečieme v trúbe pri […]

Chlieb a pečivo

Špaldové žemle

Suroviny na Špaldové žemle: 440 g hladkej špaldovej múky ( Biomila ), 100 g hladkej špaldovej celozrnnej múky ( Biomila ), 50 g kurakkanovej alebo pšenovej múky, 3 dcl 10% smotany na varenie, 150 ml bieleho bio jogurtu, 40 g droždia / použila som kvasnice lisované bio/ alebo 6 lyžíc kvásku (vtedy cesto kysne okolo […]

Dva okrúhle ražné chleby
Chlieb a pečivo

Dva okrúhle ražné chleby

1 porcia obsahuje: 9719 joulov (2322 kalórií) Suroviny (rozpočet na 2 bochníky): 50 g masla, 75 g droždia, 2 lyžice tmavého sirupu z cukrovej repy, 2 lyžice vínneho octu, 2 lyžičky soli, 2 lyžičky mletej kávy, 2 lyžice rasce, 2 lyžičky cibuľového prášku, 1 lyžička feniklu, 250 g celozrnej hrubej pšeničnej múky, 450 g hrubej […]

Môj život bez lepku
Bez lepku, Chlieb a pečivo

Hranatý chlieb

Suroviny: 500 g Mix B – Bread-Mix, 7 g prášku do pečiva alebo 15 g pivovarských kvasníc, 100 g margarín alebo 30 ml olivového oleja, 3 vajcia, 300 ml vlažnej vody, štipka soli Postup: Múku a droždie dáme do misy a dobre premiešame. Pridáme zvyšné prísady a vypracujeme hladké cesto. Dáme do vymastenej a múkou […]

Domáce rožky
Chlieb a pečivo

Domáce rožky

Suroviny: 750 g hladkej múky špeciál 00, 2 čajové lyžičky soli, 1 čajová lyžička mletého sušeného zázvoru, 4 dl vody, 120 g masla (používam Palmelu), 40 g čerstvého droždia Postup: Z vody a droždia si urobíme kvások, ktorý necháme asi pol hodiny podkysnúť. Zatiaľ si do misy preosejeme múku so soľou a zázvorom. Sypkú zmes […]

Chlieb so sušenými paradajkami a mozzarellou
Chlieb a pečivo, Chuťovky

Chlieb so sušenými paradajkami a mozzarellou

Suroviny (rozpočet pre 4 osoby): 250 g hladkej pšeničnej múky, 250 g hladkej celozrnej múky, 1 balíček sušeného droždia, 1 lyžicu soli, 1 lyžicu krupicového cukru, 3 lyžice olivového oleja + asi 1 lyžicu na vymazanie formy a potrenie chleba, 300 ml vody, tymián alebo rozmarín, nasekaných 8–10 čiernych olív na posypanie Na náplň: 170g […]

Chlieb z celozrnnej špaldovej múky
Chlieb a pečivo

Chlieb z celozrnnej špaldovej múky

Základný recept na vynikajúci chlebík, ktorý si môžete upraviť podľa vlastnej chuti…. Suroviny: 500 g celozrnnej špaldovej múky, 350 ml vody, 7 g kvasníc, 2 PL olivového oleja, 1 ČL soli, štipka trstinového cukru, trocha citrónovej šťavy Postup: Zmiešame všetky suroviny a vypracujeme cesto. Cesto necháme pri izbovej teplote vykysnúť prikryté útierkou. Na doske vytvarujeme bochník […]

Bylinkové tyčinky
Chlieb a pečivo, Chuťovky

Bylinkové tyčinky

Suroviny ( rozpočet na 12 ks ): 1 lístkové cesto, 1 hrsť čerstvých byliniek ( petržlenová vňať, tymián, oregano, rozmarín ), 1 PL olivového oleja, morská soľ, 1 strúčik cesnaku, 1 žĺtok. Postup: Rúru vyhrejeme na 180 ºC ( teplovzdušnú rúru na 200 ºC – vrchný a spodný ohrev). Bylinky pokrájame nadrobno, zalejeme ich olivovým […]

womangalérie VŠETKY