Dva okrúhle ražné chleby
Chlieb a pečivo

Dva okrúhle ražné chleby

1 porcia obsahuje: 9719 joulov (2322 kalórií) Suroviny (rozpočet na 2 bochníky): 50 g masla, 75 g droždia, 2 lyžice tmavého sirupu z cukrovej repy, 2 lyžice vínneho octu, 2 lyžičky soli, 2 lyžičky mletej kávy, 2 lyžice rasce, 2 lyžičky cibuľového prášku, 1 lyžička feniklu, 250 g celozrnej hrubej pšeničnej múky, 450 g hrubej […]

Môj život bez lepku
Bez lepku, Chlieb a pečivo

Hranatý chlieb

Suroviny: 500 g Mix B – Bread-Mix, 7 g prášku do pečiva alebo 15 g pivovarských kvasníc, 100 g margarín alebo 30 ml olivového oleja, 3 vajcia, 300 ml vlažnej vody, štipka soli Postup: Múku a droždie dáme do misy a dobre premiešame. Pridáme zvyšné prísady a vypracujeme hladké cesto. Dáme do vymastenej a múkou […]

Domáce rožky
Chlieb a pečivo

Domáce rožky

Suroviny: 750 g hladkej múky špeciál 00, 2 čajové lyžičky soli, 1 čajová lyžička mletého sušeného zázvoru, 4 dl vody, 120 g masla (používam Palmelu), 40 g čerstvého droždia Postup: Z vody a droždia si urobíme kvások, ktorý necháme asi pol hodiny podkysnúť. Zatiaľ si do misy preosejeme múku so soľou a zázvorom. Sypkú zmes […]

Chlieb so sušenými paradajkami a mozzarellou
Chlieb a pečivo, Chuťovky

Chlieb so sušenými paradajkami a mozzarellou

Suroviny (rozpočet pre 4 osoby): 250 g hladkej pšeničnej múky, 250 g hladkej celozrnej múky, 1 balíček sušeného droždia, 1 lyžicu soli, 1 lyžicu krupicového cukru, 3 lyžice olivového oleja + asi 1 lyžicu na vymazanie formy a potrenie chleba, 300 ml vody, tymián alebo rozmarín, nasekaných 8–10 čiernych olív na posypanie Na náplň: 170g […]

Chlieb z celozrnnej špaldovej múky
Chlieb a pečivo

Chlieb z celozrnnej špaldovej múky

Základný recept na vynikajúci chlebík, ktorý si môžete upraviť podľa vlastnej chuti…. Suroviny: 500 g celozrnnej špaldovej múky, 350 ml vody, 7 g kvasníc, 2 PL olivového oleja, 1 ČL soli, štipka trstinového cukru, trocha citrónovej šťavy Postup: Zmiešame všetky suroviny a vypracujeme cesto. Cesto necháme pri izbovej teplote vykysnúť prikryté útierkou. Na doske vytvarujeme bochník […]

Bylinkové tyčinky
Chlieb a pečivo, Chuťovky

Bylinkové tyčinky

Suroviny ( rozpočet na 12 ks ): 1 lístkové cesto, 1 hrsť čerstvých byliniek ( petržlenová vňať, tymián, oregano, rozmarín ), 1 PL olivového oleja, morská soľ, 1 strúčik cesnaku, 1 žĺtok. Postup: Rúru vyhrejeme na 180 ºC ( teplovzdušnú rúru na 200 ºC – vrchný a spodný ohrev). Bylinky pokrájame nadrobno, zalejeme ich olivovým […]

chlieb s cesnakom
Chlieb a pečivo

Šalviový chlieb s cesnakom

Suroviny: 400 g pšeničnej chlebovej múky, 100 g celozrnnej špaldovej múky, 1 balíček sušeného droždia, 2 lyžičky soli, 1 lyžica cukru, 350 ml vlažnej vody Náplň – šalviové pesto: 1 hrnček natrhaných čerstvých lístkov šalvie, 2 hrsti vlašských orechov, 4 strúčiky cesnaku, 80 g nastrúhaného parmezánu, 125 g Hery Postup: Všetky suroviny na cesto dajte do […]

Tekvicové sušienky
Chlieb a pečivo

Tekvicové sušienky

Suroviny: Cesto: 250 g hladkej špaldovej múky, 100 ml vody, 50 g bieleho husteho jogurtu, 25 g masla (izbovej teploty), 1/4 KL morskej soli Dochutenie: slnečnicové semienka lúpané – hrsť, tekvicové semienka – hrsť, 2 PL sójovej omáčky Postup: Cesto: Všetky suroviny dáme do misky a spracujeme na cesto. Ak sa cesto lepí prisypeme ešte […]

Chlieb a pečivo

Sendvič a žemle na zajtrajšie ráno

1 porcia obsahuje: 820 joulov (196 kalórií) Suroviny (rozpočet na 2 sendviče alebo 12 žemlí): 1 balíček droždia (42 g), 1 lyžica práškového cukru, 500 g hladkej múky, 1 lyžička soli, 4 lyžice oleja Postup: Droždie miešame v hrnčeku s cukrom, kým sa nerozpustí. Múku dáme do misy na miesenie, pridáme olej, ¼ l vody […]

Chlieb a pečivo, Koláče, Múčne jedlá

Roosterkoek (Grilovaný koláč)

Suroviny: 1 balíček sušeného droždia, 5 g kryštálového cukru, 10 dl vlažnej vody, 400 g hladkej múky, štipka soli, 30 g Hera, 2 vajcia, 45 g roztopenej Hery Postup: Vytvorte kvások z droždia, cukru a vlažnej vody, jeho povrch posypte trochou múky, aby neobschol. Nechajte ho vypracovať asi 10 minút na teplom mieste, kým nie je napenený. […]

womangalérie VŠETKY