zdravé pohostenie
Chuťovky, Dipy, Varenie

Rýchle a zdravé pohostenie

Prekvapila vás návšteva a neviete, čo jej narýchlo ponúknuť? Ak máte v zásobe slané crackery či keksy, trochu zeleniny, syr, cesnak a smotanu na šľahanie, máte to vyriešené. Pripravte hosťom rýchly syrový dip, do ktorého si môžu namáčať slané keksy, hrubšie tyčinky alebo kúsky zeleniny (perfektne sa hodí napríklad uhorka, paprika, či hranolčeky nakrájané z […]

Slovenské tzatziki
Dipy, Dressingy, Zeleninové

Slovenské tzatziki

Suroviny: 1 stredne veľkú uhorku, 250 g plnotučného bieleho slovenského jogurtu, 3 PL nahrubo nasekaného kôpru, 1 1/2 PL olivového oleja, 1 strúčik prelisovaného cesnaku, šťavu z citróna na dochutenie,morskú soľ, korenie štyroch farieb Postup: Ošúpanú a na drobné kocky nakrájanú uhorku dáme do misky. Pridáme 250g slovenského bieleho jogurtu, nasekaný kôpor a dôkladne premiešame. […]

Domáci tarator
Dipy, Omáčky, Polievky, Prílohy, Zeleninové

Domáci tarator

Suroviny:  šalátovú uhorku (polovicu do polievky a polovicu na ozdobenie), 200 g bieleho jogurtu, 1 PL olivového oleja, 2 až 3 strúčiky cesnaku, 500 ml slovenského mlieka, soľ, čierne korenie, zopár vlašských orechov, petržlenovú vňať  Postup:  Uhorku očistíme a nakrájame. Cesnak ošúpeme a prelisujeme. Do hrnca nalejeme slovenské mlieko, pridáme jogurt, prelisovaný cesnak, olej a […]

Grilovanie
Dipy

Blue cheese dip

Suroviny ( rozpočet na 4 porcie ): 4 lyžice Tatárskej omáčky, 80 g syru niva, hrsť sekanej pažítky Postup: Nivu postrúhame najemno a zmiešame s tatárskou omáčkou a nasekanou pažítkou. Je vhodná k červeným mäsám alebo k namáčaniu surovej zeleniny (mrkva, zelerová vňať…)

Lososová pena
Dipy

Lososová pena s kôprom

Suroviny: údené lososové plátky, maslo, mäkký syr, limetková kôra, soľ, čierne korenie, kôpor Postup: Údené lososové plátky najemno nakrájame (naškriabeme ako na prípravu „tataráku“). Vyšľaháme maslo s mäkkým syrom, pridáme nakrájaného lososa a nastrúhame limetkovú kôru. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame, ozdobíme kôprom a servírujeme.

Dip z červenej fazule
Dipy

Dip z červenej fazule

Suroviny: 100 g kvalitnej anglickej slaniny, 1 veľkú cibuľu, 200 g domäkka uvarenej červenej fazule, 1 väčšiu rajčinu, 4 lyžice rajčinovej omáčky, 4 lyžice majonézy, soľ, korenie, cukor, ocot Postup: Slaninu nakrájame na tenké pásiky (cca 4 mm) a na suchej panvici pomaly necháme taviť dochrumkava. Pridáme na pásiky nakrájanú cibuľu a pozvoľna restujeme cca […]

Dip z tekvicových semienok
Dipy

Dip z tekvicových semienok

Suroviny ( rozpočet na 4 porcie ): 4 lyžice tatárskej omáčky, 3 lyžice tekvicových semienok, 1 lyžicu svetlej sójovej pasty širo Miso, 1 lyžicu vínneho octu, 1 lyžicu svetlej sójovej omáčky, štipku cukru Postup: Tekvicové semienka veľmi pozvoľna a za stáleho miešania opražíme nasucho na panvici. Keď sú nafúknuté, necháme ich vychladnúť a dôkladne ich […]

Dip s kozím syrom
Dipy

Dip s kozím syrom a hruškami

Suroviny ( rozpočet na 4 porcie ): 4 lyžice majonézy, 80 g čerstvého kozieho syra, 1 menšiu zaváranú hrušku, hrsť nasekaných vlašských orechov, 2 lyžičky vínneho octu, štipku soli Postup: Hrušku a kozí syr roztlačíme vidličkou najemno. Pridáme majonézu, ocot a dochutíme soľou. Nakoniec vmiešame nasekané orechy. Dip je vhodný ku grilovanému syru, pikantným klobáskam […]

Avokádový dip
Dipy

Avokádový dip

Suroviny ( rozpočet na 4 porcie ): 4 lyžice tatárskej omáčky, 1 zrelé avokádo, 1  lyžicu pálivej sladkej thajskej omáčky, 1 malú cibuľu, 1 strednú rajčinu, šťavu z polky limetky, štipku soli, čerstvé mleté korenie, trošku čerstvého koriandra (nie je nutné) Postup: Cibuľku nakrájame najemno, rajčinu na kocky cca 1×1 cm. Avokádo rozpolíme, odstránime kôstku, lyžicou […]

Dip z pečenej papriky
Dipy

Dip z pečenej papriky

Suroviny ( rozpočet na 4 porcie ): 4 lyžice majonézy, 100 g pečenej červenej papriky bez šupky (možno použiť sterilizovanú), šťavu z polky citróna, štipku cukru, štipku soli, čerstvo mleté korenie, trošku čerstvého tymiánu Postup: Papriku upečieme v trúbe domäkka, ošúpeme šupku a odstránime jadro so semiačkami. Dáme ju do mixéra spolu s majonézou, šťavou z citróna a dobre […]

womangalérie VŠETKY