Slovenské tzatziki
Dipy, Dressingy, Zeleninové

Slovenské tzatziki

Suroviny: 1 stredne veľkú uhorku, 250 g plnotučného bieleho slovenského jogurtu, 3 PL nahrubo nasekaného kôpru, 1 1/2 PL olivového oleja, 1 strúčik prelisovaného cesnaku, šťavu z citróna na dochutenie,morskú soľ, korenie štyroch farieb Postup: Ošúpanú a na drobné kocky nakrájanú uhorku dáme do misky. Pridáme 250g slovenského bieleho jogurtu, nasekaný kôpor a dôkladne premiešame. […]

Domáci tarator
Dipy, Omáčky, Polievky, Prílohy, Zeleninové

Domáci tarator

Suroviny:  šalátovú uhorku (polovicu do polievky a polovicu na ozdobenie), 200 g bieleho jogurtu, 1 PL olivového oleja, 2 až 3 strúčiky cesnaku, 500 ml slovenského mlieka, soľ, čierne korenie, zopár vlašských orechov, petržlenovú vňať  Postup:  Uhorku očistíme a nakrájame. Cesnak ošúpeme a prelisujeme. Do hrnca nalejeme slovenské mlieko, pridáme jogurt, prelisovaný cesnak, olej a […]

Grilovanie
Dipy

Blue cheese dip

Suroviny ( rozpočet na 4 porcie ): 4 lyžice Tatárskej omáčky, 80 g syru niva, hrsť sekanej pažítky Postup: Nivu postrúhame najemno a zmiešame s tatárskou omáčkou a nasekanou pažítkou. Je vhodná k červeným mäsám alebo k namáčaniu surovej zeleniny (mrkva, zelerová vňať…)

Lososová pena
Dipy

Lososová pena s kôprom

Suroviny: údené lososové plátky, maslo, mäkký syr, limetková kôra, soľ, čierne korenie, kôpor Postup: Údené lososové plátky najemno nakrájame (naškriabeme ako na prípravu „tataráku“). Vyšľaháme maslo s mäkkým syrom, pridáme nakrájaného lososa a nastrúhame limetkovú kôru. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame, ozdobíme kôprom a servírujeme.

Dip z červenej fazule
Dipy

Dip z červenej fazule

Suroviny: 100 g kvalitnej anglickej slaniny, 1 veľkú cibuľu, 200 g domäkka uvarenej červenej fazule, 1 väčšiu rajčinu, 4 lyžice rajčinovej omáčky, 4 lyžice majonézy, soľ, korenie, cukor, ocot Postup: Slaninu nakrájame na tenké pásiky (cca 4 mm) a na suchej panvici pomaly necháme taviť dochrumkava. Pridáme na pásiky nakrájanú cibuľu a pozvoľna restujeme cca […]

Dip z tekvicových semienok
Dipy

Dip z tekvicových semienok

Suroviny ( rozpočet na 4 porcie ): 4 lyžice tatárskej omáčky, 3 lyžice tekvicových semienok, 1 lyžicu svetlej sójovej pasty širo Miso, 1 lyžicu vínneho octu, 1 lyžicu svetlej sójovej omáčky, štipku cukru Postup: Tekvicové semienka veľmi pozvoľna a za stáleho miešania opražíme nasucho na panvici. Keď sú nafúknuté, necháme ich vychladnúť a dôkladne ich […]

Dip s kozím syrom
Dipy

Dip s kozím syrom a hruškami

Suroviny ( rozpočet na 4 porcie ): 4 lyžice majonézy, 80 g čerstvého kozieho syra, 1 menšiu zaváranú hrušku, hrsť nasekaných vlašských orechov, 2 lyžičky vínneho octu, štipku soli Postup: Hrušku a kozí syr roztlačíme vidličkou najemno. Pridáme majonézu, ocot a dochutíme soľou. Nakoniec vmiešame nasekané orechy. Dip je vhodný ku grilovanému syru, pikantným klobáskam […]

Avokádový dip
Dipy

Avokádový dip

Suroviny ( rozpočet na 4 porcie ): 4 lyžice tatárskej omáčky, 1 zrelé avokádo, 1  lyžicu pálivej sladkej thajskej omáčky, 1 malú cibuľu, 1 strednú rajčinu, šťavu z polky limetky, štipku soli, čerstvé mleté korenie, trošku čerstvého koriandra (nie je nutné) Postup: Cibuľku nakrájame najemno, rajčinu na kocky cca 1×1 cm. Avokádo rozpolíme, odstránime kôstku, lyžicou […]

Dip z pečenej papriky
Dipy

Dip z pečenej papriky

Suroviny ( rozpočet na 4 porcie ): 4 lyžice majonézy, 100 g pečenej červenej papriky bez šupky (možno použiť sterilizovanú), šťavu z polky citróna, štipku cukru, štipku soli, čerstvo mleté korenie, trošku čerstvého tymiánu Postup: Papriku upečieme v trúbe domäkka, ošúpeme šupku a odstránime jadro so semiačkami. Dáme ju do mixéra spolu s majonézou, šťavou z citróna a dobre […]

Cícerový dip
Dipy, Nátierky

Cícerový dip

Suroviny ( rozpočet na 4 porcie ): 100 g do mäkka uvareného cíceru (možno použiť z plechovky), 4 lyžice majonezy, 2 lyžice oleja, 1 stredne veľkú cibuľu, šťava z polky limetky, soľ, korenie Postup: Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji. Do mixéru dáme cícer, majonézu, olej, orestovanú cibuľu, citrónovú šťavu a štipku soli, dôkladne rozmixujeme na jemnú […]

womangalérie VŠETKY