Kurací špíz so zeleninou
Suroviny na Kurací špíz so zeleninou:
500 g kuracích pŕs, 200 g čerstvej zeleniny (paprika, paradajka, cuketa, cibuľa, šampiňóny), soľ, korenie, olivový olej, 4 ks špajdlí, chlieb
Postup:
Kuracie prsia a čerstvú zeleninu nakrájame na kocky. Striedavo...
Jahňacie kotlety s maslom a hráškovým pyré
Jar sa už tradične spája s Veľkou nocou. Pre gazdinky to znamená čas strávený v kuchyni a príprava dobrôt pre najbližších. Ak vám dochádzajú nápady, prinášame vám originálne inšpirácie, ktorých lahodnú chuť ešte zvýrazní obľúbené Karpatské KB. ...
Zapečené kotlety
Energetická hodnota jednej porcie: 500 kcal
Suroviny (rozpočet pre 4 porcie):
4 bravčové kotlety (rebierka), 3/16 l mäsového vývaru
Na cibuľové pyré: 1 stredne veľkú rajčinu, 20 dkg cibule (šalotky), 3 dkg guľatozrnnej ryže,...
Karbonátky z mletého mäsa
Energetická hodnota jedného ks: 980 kcal
Suroviny (rozpočet na 4 porcie):
80 dkg miešaného mletého mäsa, 1 polievkovú lyžicu masti, 1 cibuľu, 1 strúčik cesnaku, 1 zväzok petržlenovej vňati, 2-3 žemle, mlieko, 1 polievkovú...
Bravčové závitky
Suroviny na Bravčové závitky:
200 g Olomouckých tvarůžkov, 500 g bravčového stehna, 2 sladkokyslé uhorky, 100 g chudšej anglickej slaniny, 1 cibuľa, 2 lyžice horčice, 2 lyžíce kečupu, soľ, korenie, olej
Postup:
Mäso nakrájame na plátky, zľahka ho naklepeme, mierne...
Kuracia pečeň s jablkami
Suroviny ( rozpočet na 4 porcie):
120 g mandle alebo vlašské orechy, 8 g soľ, 4 dcl olej, 4 dcl červeného vína, 4 g kryštálový cukor, 40 g vegeta, 20 g hlávkový šalát, 400 g...
Praženie bravčovej masti
Suroviny:
1 kg Chrbtová slanina
Postup:
Výroba domácej škvarenej masti je pomerne jednoduchá a nevyžaduje si žiadne zvláštne kuchárske či mäsiarske schopnosti.
Na topenie (škvarenie) masti je najvhodnejšie použiť bravčový tuk tuhej konzistencie. Ideálna je preto chrbtová slanina,...
Šalát s kačacími prsiami
Suroviny ( rozpočet na 4 porcie):
200 g citrónová šťava, 120 g jogurt, 200 g uhorka, 200 g paradajka, 200 g paprika, 400 g hlávkový šalát, 200 g kučeravý hlávkový šalát červený, 320 g kačacie...
Wonton ravioli s lososom a chilli omáčkou
Suroviny (rozpočet pre 4 osoby):
2 ks konzervovaného aljašského lososa,1 ks wonton cesta, 100 g zázvoru, 100 g koriandru, cesnak, 10 g chilli papričiek, 1 l oleja, 0,05 l žĺtkov, 0,3 l sladkej chilli omáčky,...
Škandinávske koláčiky z aljašského lososa
Suroviny:
2 ks aljašského lososa, 4 ks vajec, 0,1 kg strúhanky, 0,1 l smotany, 0,001 kg sambalu, 0,05 kg kôpru, soľ, mleté čierne korenie, 0,05 l olivového oleja, 0,3 kg šalátu poľníček
Postup:
Lososa zmiešame s 3....