Zajačí guláš
Králik

Zajačí guláš so smotanovou omáčkou

Suroviny: 1 mladý zajac, 1/4 l kyslej smotany, 20 g na kocky nakrájanej slaniny, 1 zrniečko borievky, 1 kus kože zo slaniny, zväzok polievkovej zeleniny, 1/2 l mäsového vývaru, 1 lyžička celého čierneho korenia, 3 lyžice oleja, mleté čierne korenie, soľ, 2 cibule, 2 čerstvé papriky, 2 lyžice mletej červenej papriky, 1/2 bobkového listu, 2 […]

králik na spôsob zveriny
Králik

Domáci králik na spôsob zveriny

Suroviny (rozpočet na štyri porcie): ½ domáceho králika (zadná časť), 1 dl oleja, 100 g údenej slaniny bez kože, 200 g cibule, 300 g koreňovej zeleniny, 3 dl sladkej smotany na varenie, 1 dl bieleho vína, 5 dl vývaru (z kostí, bujónová kocka), 30 g hladkej múky, 1 PL masla, soľ, celé čierne a nové korenie, […]

Zajac na smotane
Králik

Zajac na smotane

Suroviny: 4 zajačie stehná (1,3 kg), 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia, 2 lyžice oleja, 1 mrkva, 1 petržlen, 100 g zeleru, 1 cibuľa, 50 g slaniny, 1 lyžica hladkej múky, 1/4 l červeného vína, bobkový list, soľ, vetvička tymiánu, 30 g paradajkového pretlaku, 1/4 l kyslej smotany Postup: Stehná odblaníme, okoreníme a potrieme olejom. Zeleninu […]

Králičie karé na rizote so sektom
Králik

Králičie karé na rizote so sektom

Suroviny ( rozpočet pre 4 osoby): 600 gramov vykosteného králičieho karé, 250 gramov guľatej ryže , 20 gramov , 150 ml sekt, 200 ml slepačieho vývaru, 300 gramov zelenej špargle, 200 gramov cherry paradajok, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie Postup: Králičie karé na povrchu cez blanu jemne narežeme. Osolíme a okoreníme a na horúcom […]

womangalérie VŠETKY