Kukuričné medajlónky s kaviárom
Suroviny:
570 g (2 konzervy 425 ml) kukurice, 60 g hrubej múky, 2 vajcia, soľ, korenie, bylinky, 60 g cibule, olej na smaženie, 80 g kaviáru, pažítkové nátierkové maslo
Postup:
Kukuricu necháme na sitku odkvapkať. Z múky...
Avokádo plnené hubami, papričkami a jarnou cibuľkou
Suroviny:
1 avokádo, 200 g nakladaných šampiňónov, 1 jarná cibuľka, 1 čili paprička, koriander, čierne korenie
Postup:
V miske zmiešame nakladané šampiňóny, nasekanú jarnú cibuľku, 1 nakrájanú čili papričku, nasekaný koriander a všetko poriadne premiešame. Následne celú...
Parížsky šalát
Suroviny:
400 g diétnej salámy, 200 g sterilizovaných uhoriek, 50 g sterilizovaného hrachu, soľ, 1 polievková lyžica horčice, 1/2 čajovej lyžičky mletého korenia, 1 čajová lyžička worcestrovej omáčky, 1 čajová lyžička práškového cukru, 1 ks...
Kanapky so šunkovou penou
Suroviny:
Šunková pena: 1 balenie syrokrému, 200 g hydinovej šunky, 100 g masla, pečivo
Na prípravu kanapiek potrebujeme: Veka nakrájaná na menšie kúsky do zaujímavých tvarov, obľúbenú zeleninu a ovocie na dochutenie - napr. olivy,...
Papriky plnené rybím mäsom v lôžku z rukoly s artičokmi
Studené predjedlo pre 4 osoby, vhodné tiež ako desiata alebo ľahká večera
Suroviny:
10 g želatíny, 100 g rybieho filé (biela treska), soľ, korenie, 100 g majonézy, 200 g sterilizovaných paprík, 100 g šalátu rukola, 1...
Chuťovky z lístkového cesta s Aljašským lososom a bylinkami
Suroviny (rozpočet na 40 kusov):
3 krabičky Aljašský losos, 800 g lístkové cesto, 100 g kapary, 100 g čerstvé bylinky, 4 ks vajce
Postup:
Uvaríme vajce natvrdo a nadrobno rozsekáme. V miske si pripravíme plnku na chuťovky...
Syrová roláda
Suroviny:
400 g syra Eidam 40%-tného v celku, 2 vajíčka uvarené na tvrdo, 50 g masla, 1 polievková lyžica horčice, 1 polievková lyžica bieleho jogurtu, 2 menšie sladkokyslé uhorky, 50 g šunkovej salámy
Postup:
Syr vložíme...
Chlieb so sušenými paradajkami a mozzarellou
Suroviny na chlieb so sušenými paradajkami a mozzarellou (rozpočet pre 4 osoby):
250 g hladkej pšeničnej múky, 250 g hladkej celozrnej múky, 1 balíček sušeného droždia, 1 lyžicu soli, 1 lyžicu krupicového cukru, 3 lyžice...
Pečené plnené šampiňóny
Suroviny:
500 g šampiňónov, 1 cibuľka, 2 vajíčka, 50 g balkánsky syr, olej, soľ, korenie, parmezán na posypanie, šalát podľa chuti
Postup:
Šampiňóny umyjeme a vykrojíme nožičky. Tie pokrájame na drobno. Pokrájanú cibuľku speníme na oleji, pridáme nakrájané...
Praženica z tofu
Suroviny:
½ balíčka tofu asi 80g, 1 menšia cibuľa, mletá červená paprika, kurkuma, alebo šafrán, soľ, sójový olej
Postup:
Na tanieri vidličkou dobre roztlačíme tofu. Na oleji opečieme na drobno nakrájanú cibuľku, ochutíme, mletou paprikou a kurkumou. Pridáme...
