Výživa

Cícer – zdravá strukovina

Jedna z najpopulárnejších strukovín Blízkeho východu je cícer. Kým u nás, spotreba cíceru nie je masová, v arabských a stredomorských krajinách je súčasťou mnohých skvelých jedál. Cícer, inak nazývaný rímsky hrach, je strukovina príbuzná hrachu, ktorá vyzerá ako lieskový oriešok bez šupky a aj ho chuťovo pripomína. Vyskytuje v rôznych farbách – zelenej, čiernej, hnedej […]

Varenie, Výživa

Pohánkové kaše

Pri zdravotných problémoch som objavila túto staronovú obilninu a začala z nej viac variť. Pohánka obsahuje dosť vitamínu B, minerálnych látok, ale aj železa a bielkovín. Otvorila som kuchársku knihu po prastarej mame a skúsila, čo píšu v nej. Nuž chuťovo na dnešné mlsné jazýčky nič moc, ale zdravie je zdravie a tak som začala […]

Výživa

Ginko – jeho pitím si zlepšíte pamäť

Asi väčšina z nás už o ginku počula. Mnohí – aj keď ide o strom, ktorý sa na Slovensku vyskytuje ojedinele – už obdivovali krásu jeho listov a jeden z nich možno darovali ako symbol priateľstva a obdivu. Čo však o ňom ešte nevieme? Ginko jedli už dinosauri Pochádza z Číny a Japonska. Dodnes ho […]

Výživa

Kuchyňa arabského sveta

Arabský svet sa rozprestiera v severnej Afrike a západnej Ázii. Je to 22 štátov, ktoré sa tiahnu od Atlantického oceánu k Arabskému moru, od Stredozemného mora až k Africkému rohu a Indickému oceánu. V arabskom svete žije okolo 400 miliónov ľudí. Je preto až neuveriteľné, že hoci existuje množstvo miestnych variánt jazyka, ktoré sú považované […]

Výživa

Zázračná kapusta

Kapustu  ešte aj dnes  mnohí považujú  za jedlo chudoby, za príliš obyčajnú a pre labužníkov málo atraktívnu zeleninu.  Pritom má v zeleninovej rodine celkom výnimočné postavenie. Pestuje sa už vyše šesťtisíc rokov a je pravdepodobne najstaršou doma pestovanou zeleninou. Pôvodná  divo rastúca kapusta rástla na brehoch stredozemného mora a a na útesoch a pobreží Anglicka. Hoci dnes nepatrí medzi favoritov gurmánov, […]

Cvičenie a diéty, Varenie, Výživa, Zaujímavosti

Quinoa – poklad Inkov v našej kuchyni

Napriek tomu, že slovo QUINOA (Chenopodium quinoa) môže znieť pre mnohých  z nás tajomne a je viac než pravdepodobné, že väčšina z nás túto plodinu ešte neochutnala, nazývajú ju aj matkou všetkého obilia. Je to tak trochu paradoxné, pretože quinoa vlastne ani obilninou nie je, ale ide o takzvanú pseudocereáliu.  Všeobecne ju síce zaraďujeme medzi obilniny, ale v skutočnosti patrí […]

Výživa

Zoznámte sa s rímskou rascou

Nedajte sa pomýliť, rímska rasca a kmín používaný v našej kuchyni sú dve rozdielne veci. Odbornejšie nazývaný rascovec rímsky sa výrazne chuťovo odlišuje od kmínu pestovaného v európskych klimatických podmienkach. Odkiaľ pochádza rímska cesta Aromatické korenie, ktoré sa vyznačuje horkou chuťou a silnou arómou dosiahnutou vysokým obsahom oleja. Rímska rasca je jednoročná rastlina, ktorá dorastá do výšky 30-50 cm. […]

Výživa

Jesenná letargia nemusí byť vaším problémom

S príchodom jesene sa niektorí z nás zrazu cítia unavení a bez energie. Problémy majú najmä ľudia, ktorí leto strávili aktívne a sychravé počasie ich uväznilo do svojich príbytkov. Ako sa naladiť na pozitívnu vlnu aj napriek neprívetivému ročnému obdobiu? Aktivity zaženú letargiu Kratšie dni, menej svetla, veterné a daždivé počasie. To všetko sa podpisuje pod náš […]

Cvičenie a diéty, Domáci lekár, Výživa, Zaujímavosti

Detoxikačný nápoj celebrít

Namixujte si doma cayenskú limonádu, ktorá vám pomôže pri detoxikácii i zdravom zhadzovaní nadbytočných kíl. Limonáda je ideálnym detoxikačným nápojom, ktorý blahodárne  pôsobí na naše telo a zároveň dopraje odpočinok našej tráviacej sústave. Dodá telu ohromné množstvo energie a povzbudí potrebnú očistnú a Iymfatickú činnosť, pričom takisto prepláchne ľadviny. Čo skrýva cayenské korenie? Tajomstvo cayenského […]

Výživa

Avokádo – zelené ovocie

Nedajte sa pomýliť Napriek využitiu avokáda v rôznych šalátoch, nátierkach či dipoch, avokádo nie je zelenina, ale ovocie. Je plodom stále zeleného stromu Persea americana a jeho názov je odvodený z aztéckeho slova ahuacatl. Aztéci ho dokonca nazývali ovocím plodnosti. V priemere má 5 centimetrov, je hruškovitého alebo vajcovitého tvaru a má drsnú zelenú alebo hnedastú šupku. Nie je sladké, […]

womangalérie VŠETKY