Proteínové diéty sú dnes veľmi trendy a hovorí sa o nich ako o prostriedku na chudnutie, pre zdravie i vypracovanie peknej postavy. Samozrejme, je pravdou, že majú nezastupiteľnú úlohu, ale keby sme jedli len proteíny, zdraví by sme neboli. Rovnako dôležité sú i iné zložky potravy – sacharidy a tuky. Tieto mýty i dnes kolujú o proteínoch a veriť sa im rozhodne neoplatí:
Nie je zdravé, ak získavame proteíny z rastlín, treba jesť veľa mäsa
Toto tvrdenie je absolútne nepravdivé. Naopak,z celozrnných potravín – sója, quinoa, pohánka, cícer, šošovica, semiačkazískame kompletné bielkoviny a navyše aminokyseliny nevyhnuté pretelo. Tieto kompletné bielkoviny narastlinnej báze sú mnohokrát zdravšie ako živočíšne bielkoviny.
Nepotrebujeme veľa bielkovín, keď nechceme zvýšiť svoju hmotnosť
Bez ohľadu na to či si chcete vybudovať svaly alebo nie, bielkoviny potrebujete vždy. Keď cvičíte, automaticky vaše telo potrebuje viac bielkovín. Vôbec sa nemusíme obávať, že keď cvičíme kardio a konzumujeme viac bielkovín nám narastú svaly a zvýši sa naša hmotnosť. Áno, spevnením svalov sa môže mierne zvýšiť hmotnosť, ale rozhodne to nie je nezdravé zvyšovanie hmotnosti, práve naopak – je spôsobená spevňovaním tela.
Bielkoviny nepotrebujeme len na budovanie svalov, majú v organizme množstvo iných dôležitých funkcií. Proteín je dôležitou súčasťou každej bunky v tele a kľúčovým stavebným kameňom pre vlasy, pokožku a nechty, ako aj svaly a chrupavky. Potrebujeme ich aj na produkciu enzýmov, hormónov a neurotransmitrov.
Mohlo by vás zaujímať
Najviac bielkovín by sme mali jesť na večeru
Väčšina ľudí má tendenciu jesť svoje najväčšie jedlo dňa navečeru. Ani toto nie je však správne. Najúčinnejšia pre naše zdraviei krásu tela je priebežná konzumácia bielkovín počas celého dňa. Ak jemenárazovo raz za deň veľké množstvo bielkovín, telo ich nezužitkujea nedokáže všetky spracovať. Keď jeme priebežne počas dňa bielkoviny, v konečnom dôsledku z nich má naše telo viac.
Len po cvičení je potrebné dať si bielkoviny
Je pravdou, že bielkoviny po cvičení sú dôležité, pretože pomáhajú v regenerácii svalov, ale určite nie je pravdou, že bielkoviny by sme mali konzumovať len po cvičení. Ako uvádzam vyššie, príjem bielkovín by mal byť rozložený počas celého dňa.
