Proteín tvorí hlavnú zložku všetkých našich buniek, je zdrojom základných aminokyselín, ktoré udržujú naše telo funkčné. I keď je vážny nedostatok bielkovín zriedkavý, vyskytuje sa u ľudí, ktorí majú anorexiu, rakovinu či nediagnostikovanú Crohnovu chorobu. Niekedy bielkoviny chýbajú aj vegánom.
Ako sa prejaví nedostatok bielkovín?
Časté zlomeniny
Kosti potrebujú nielen vápnik, ale aj bielkoviny. Keď neprijímame dostatok bielkovín na zásobovanie orgánov a mozgu, naše telo si požičiavajú z iných oblastí, vrátane zásob v tkanive kostrového svalstva. Bez podpory silného kostrového svalového sú naše kosti náchylnejšie na zranenia, najmä zlomeniny.
Krehké nechty a vlasy
Proteín je nevyhnutnou súčasťou vlasov a nechtov. Ak ho nemáme dostatok, nechty sú krehké, lámavé, rovnako i vlasy a tiež stratia lesk, štiepia sa. Po mesiacoch stravy chudobnej na bielkoviny dochádza k vypadávaniu vlasov.
Schudneme zo svalov
Pokles hmotnosti nie je vždy dobrým znamením. Špeciálne vtedy, keď chudneme zo svalov. Úbytok svalovej hmoty súvisí s nedostatkom bielkovín. Svaly strácajú na objeme aj starnutím.
Cítime sa slabo a unavene
Únava a slabosť nesúvisia vždy s pracovným či psychickým vyčerpaním. Môže znamenať dlhodobo nízky prísun bielkovín. Proteín je totiž tiež súčasťou hemoglobínu, ktorý je prítomný v našich červených krvinkách a prenáša kyslík do celého tela. Veľmi nízka hladina kyslíka môže spôsobiť slabosť alebo dýchavičnosť.
Ideme z choroby do choroby
Opakované virózy, nachladnutia, herpesy tiež môžu znamenať, že nejeme dostatok bielkovín. Prečo? Pretože bielkoviny sú jedným zo stavebných blokov protilátok, ktoré tvorí imunitný systém tela. Pomáhajú bojovať proti cudzím útočníkom – baktériám a vírusom.
Koľko bielkovín potrebujeme?
Podľa aktuálnych odporúčaní by muži aj ženy mali jesť približne 0,8 gramu bielkovín na každý kilogram telesnej hmotnosti. Ak pravidelne cvičíme budeme potrebovať ešte viac. Tiež je dôležité, aby sme vedeli, kedy bielkoviny jesť. Naše telo bude spokojné, keď mu bielkoviny doprajeme každých 4 až 5 hodín.
