Vitamínová bomba so sladkou chuťou s názvom Lucuma je pre mnohých veľkou neznámou. Ako ju používať? Aké má účinky? Čo obsahuje? Radi vám poskytneme prehľad informácií o tomto exotickom ovocí. Ide o malé ovocie v zelenej šupke s veľkou kôstkou a žltou dužinou.
Sladké zlato Inkov
Lucuma je označovaná ako ,,Zlato Inkov“. Obsahuje veľmi veľa vitamínov a látok prospešných pre ľudský organizmus. Medzi inými aj vápnik , železo či betakarotén ( funguje ako antioxidant, ktorý podporuje imunitu a znižuje riziko rakoviny). V krajinách pôvodu, v Peru a Chile, rastie v teplých mesiacoch. Vtedy sa predáva aj čerstvá, ale u nás ju môžeme dostať vo forme prášku. Medzi jej výhody patrí sladká chuť, vďaka ktorej ju môžeme použiť ako sladidlo. Prášková konzistencia nám umožňuje pridať Lucumu takmer do všetkých pokrmov tekutej formy, pretože sa ľahko rozmieša. Ide najmä o plnky, cesto, polievky, kaše či nápoje. Obsahuje väčšie množstvo vlákniny. Preto je dobrým sladidlom vhodným pre ľudí s nadváhou. Vláknina zasycuje a pomáha vyprázdňovať. S vyprázdňovaním prichádza aj prečistenie organizmu.
Recepty a inšpirácie
Lucuma sa dá ako sladidlo a špecifická nová chuť pridať do rôznych pokrmov. Primiešajte ju do mliečnej ryže z ryžového či sójového mlieka. V tejto kombinácií vykúzlite perfektnú kombináciu chutí.
Zamrazte banány a vytvorte si dokonalú raw zmrzlinu. Po vybratí z mrazničky ich rozmixujte a zmiešajte s lucumou. Poprášte ich na záver lucumových práškom alebo polejte troškou sirupu z agáve.
Výborne bude chutiť aj v smoothie rôzneho druhu. Podľa chuti rozmixujte exotické ovocie, napríklad ananás, mango, limetka a pridajte prášok lucuma. Teraz už stačí len zaboriť slamku a pridať papierový dáždniček…
