5 tukov, ktoré by sme mali jesť
Keto diéta je dnes veľkým trendom nielen medzi slávnymi ženami. I keď odborníci na výživu upozorňujú, že aj svoje negatíva, stále má veľa priaznivcov. Aby bola prospešná pre vaše zdravie, mali by ste jesť kvalitné tuky. Ktoré to sú?
Pri keto diéte je v prvom rade dôležité znížiť príjem sacharidov a v druhom, zvýšiť príjem tukov. Nie všetky tuky sú však zdravé a prijateľné v rámci keto diéty. Najhoršími tukmi sú tie, ktoré obsahujú transmastné kyseliny, ktoré dokázateľne zvyšujú hladinu zlého cholesterolu. S týmito tukmi nič také nehrozí, preto by mali byť každodennou súčasťou našej stravy (a nielen v prípade, že držíme keto diétu):
Rybí olej
Tento olej obsahuje omega-6 a -3 mastné kyseliny, ktoré si telo nedokáže vytvoriť z iných tukov. Sú nevyhnutné pre naše telo i mozog. Samozrejme, tento druh oleja nie je vhodný ani chutný na varenie, užívame ho v podobe výživových doplnkov alebo v strave, keď konzumujeme tučné ryby – losos, makrela, tuniak.
Avokádo a avokádový olej
Avokádo je nabité zdravými mastnými kyselinami, ktoré sú zdravšie ako akékoľvek iné tuku. Podporujú zdravie srdca, mozgu, optimálnu hmotnosť. Avokádový olej je vhodný aj na varenia a smaženie pri vysokej teplote.
Olivový olej
V našich kuchyniach je už bežný, ale nemali by sme ho používať len na varenie a pečenie. Omnoho lepšie výsledky získame, ak ho použijeme surový do šalátov alebo len tak si ním pokvapkáme zeleninu. Vďaka tejto kombinácii naše telo dokáže lepšie vstrebať potrebné vitamíny: A, D, E, K.
Maslo
Vyberajme si vysoko kvalitné maslo, ktoré rozhodne nesmie chýbať pri keto diéte. Myslime však na to, že maslo je nasýtený tuk, a i keď obsahuje omega-3 mastné kyseliny, jeho potrebné používať v menších dávkach ako nenasýtené tuky.
Kokosový olej
Za posledných pár rokov sa stal kokosový olej trendom, ktorý sa nepoužíva len v kuchyni, ale aj v kozmetike a pri kožných problémoch. Obsahuje kyselinu laurovú, ktorá podporuje imunitu. Opäť to však netreba preháňať, lebo ide o nasýtený tuk.
-sz-
