Určite mnohé z nás, samozrejme, pokiaľ nám to naše podmienky dovolia, chodíme čas od času za slniečkom, morom, modrou oblohou a ďalšími výhodami južnej Európy a Stredomoria. Zvyčajne cesta cez Brennerský priesmyk, presnejšie povedané cez Brennerský most (kedysi tzv. Europabrücke), cez rakúsko-taliansku hranicu a ďalej cez Južné Tirolsko alebo Alto Adige, prebehne rýchlo a bez dlhšej zastávky. A to je všetko, pretože na ceste, obyčajne s vidinou mora, nie je čas sa zdržovať.
Ale verte, že v Južnom Tirolsku, ktoré patrí administratívne k Taliansku, je čo obdivovať. Nájdeme tu väčšie alebo menšie mestečká, usadlosti, staré kláštory, na vysokých bralách stredoveké zámky, ktoré sa tu volajú „castelli“ a ktorých je tu požehnane – okolo 350! Zväčša sú obývané, alebo ako múzeá a svedkovia bohatej a pohnutej minulosti tohto kraja, prístupné verejnosti. A to všetko je obkolesené končiarmi nádherných Dolomitov. Tiež preto, že celý región je otvorený smerom na juh a vplyv stredomorskej klímy je značný, nájdeme tu nádherné vinice v nadmorských výškach nad 1000 m, ktoré produkujú vynikajúce vína. A hlboké údolia, ako napr. Val Venosta, ale i ďalšie, sú jedným obrovským ovocným sadom jabĺk. Jabĺčka jedno ako druhé, maľované, nájdeme tiež na pultoch našich predajní. Je zážitkom, keď na jar prechádzate týmto krajom a jablone sú v plnom kvete. Ale okrem údolí, jablone sú všade – na strmých úbočiach, alebo malých skalných výbežkoch. Rovnaký, nádherný pohľad sa nám naskytá na konci leta, pri zbere ovocia. Okrem ovocia a vínnej révy, udomácnili sa tu tiež jedlé gaštany – „marroni“.
Ľadový muž Ötzi
Môžem ešte doplniť, že malé Južné Tirolsko je jedinečným príkladom toho, čo klimatológovia nazývajú „pozitívna termická anomália“, čo značí celú stupnicu rôznych typov európskeho podnebia – od stredomorského, cez rôzne stredoeurópske až po vysokohorské – alpské. Je isté, že tento kúsok zeme bol osídlený niekoľko tisíc rokov pred naším letopočtom. Veď reálnym dôkazom je legendárny „Ötzi“- ľadový muž, alebo praveký lovec z obdobia pred 5000 rokmi, ktorého odkryli ľadovce v údolí Öztal a dnes sa s ním môžeme osobne zoznámiť v Archeologickom múzeu v Bolzane – Bozen. Je dnes vôbec najstarším dôkazom na svete, ako vyzerali naši predkovia pred mnohými tisícročiami. A rovnako, o pár tisíc rokov neskôr, pochodovali Rímske légie na sever, do Európy po ceste, z ktorej zvyšky nájdeme pri pamätnej tabuli pri Brennerskom moste.
Ešte jedna otázka! Odkiaľ tento malý kúsok Severného Talianska má svoje meno? Nuž talianske Alto Adige podľa rieky Adige a Tirolsko podľa zámku „Tirol“, ktorý už od 13. storočia vlastnili tunajšie kniežatá. Zámok leží na severnom okraji Meránskej kotliny a stojí za to ho navštíviť! Možno sa opýtate, prečo sú v tejto oblasti talianske a nemecké názvy vedľa seba? Nuž preto,lebo tento malý región Talianska je veľmi dobre fungujúcou autonómiou, kde oba jazyky – nemecký a taliansky – sú rovnocenné.
Kraj storakých pôvabov a chutí
Ale pozrime sa bližšie aspoň na niekoľko zaujímavostí, ktoré tento kraj ponúka. Administratívnym centrom, teda „hlavným“ mestom, je Bolzano – Bozen. Hovorí sa, že je to mesto dvoch tvárí. Ak prichádzate zo severu, cez Brenner, na prvý pohľad vidíte jeho alpsko-mediteránske rysy a taliansky pôvab. A naopak, ak prichádzate z juhu, zdá sa vám, že Bolzano vás víta svojou netalianskou, tirolskou tvárou. Nesporne je to dôkaz tisícročnej minulosti, živých obchodných – niekedy tiež vojenských ciest, z juhu na sever, alebo opačne, zo severu na juh. Každý návštevník, okrem starých, pôvabných uličiek, určite navštívi legendárny trh na Piazza Grano pri Neptúnovej studni, ktorý je pastvou pre oči a kde si aj najnáročnejší labužníci určite prídu na svoje. Samozrejme, nájdeme tu veľký výber vynikajúcich údenín – šunku „prosciutto“, tirolskú údenú slaninu, tzv.“Tiroler Speck“, syry od výmyslu sveta, z mlieka, v ktorom cítiť vôňu alpských pastvín, ale aj domáce vína a samozrejme, ovocie rôzneho druhu – nádherné jablka, gaštany-marroni a nakoniec pestrofarebné aranžmány kvetín. A z vlastnej skúsenosti viem – veľmi ťažké je vybrať si, alebo odolať- ak sa to vôbec dá…
Ak chcete poznaťniečo viac o histórii Južného Tirolska, treba navštíviť Museo Civico, kde nájdeme kroje, ľudové umenie napr. drevorezby a ďalšie, typické pre tento región. Ale najznámejším dokladom niekoľko tisícročnej minulosti je už spomínaný ľadový muž „ Ötzi“. Neslávne obdobie Mussoliniho,na začiatku minulého storočia, návštevníkovi Bolzana pripomenie často „spochybňovaný“ Víťazný oblúk, ktorým fašistické Taliansko chcelo ukázať a potvrdiť tomuto kraju svoju kultúrnu nadradenosť.
Koníky na horských lúkach
Centrom mesta, často označované za bolzanský „salón“ je námestie „Piazza Walter“, ktorému dominuje gotický dóm “Duomo“ s nádhernou vežou z 15. storočia. V strede námestia sa na nás pozerá socha Waltera von der Vogelweide, známeho minnensängra z 13. storočia, ktorý pochádzal z tohto kraja. Je príjemné posedieť si v tomto prostredí pri poháriku výborného tunajšieho vína. V bezprostrednej blízkosti Bolzana, v údolí riečky Talfer na vysokej skale, sa doslova vypína stredoveký zámok – castell Roncollo – Runkelstein, kde nájdeme nádherne zrekonštruované dobové gotické sály a nástenné maľby. Návšteva je určite nevšedným zážitkom.
Ak sa chcete pozrieť na údolie Bolzana z výšky, zhora, treba sa vyviezť lanovkou napr. na náhornú plošinu San Genesio – San Jenesien. V malom mestečku v nadmorskej výške 1100 m nájdeme , okrem vysokohorských usadlostí a penziónov, pôvabný stredoveký kostol. Vôkol, na vysokohorských pasienkoch , sa pasú koníky tzv. haflingeri – nádherné zvieratá, plemeno, ktoré je tu doma. Svetlohnedé, s dĺhou plavou hrivou, kedysi pracovné plemeno, pomocník človeka – dnes chované najmä pre potešenie turistov. A keď sa obzriete vôkol – všade končiare Dolomitov.
Chodila sem aj cisárovná Sissi
Ďalšou zastávkou našej cesty nech je staré kúpeľné mesto Merano – Meran, kedysi hlavné mesto tohto kraja na sútoku riečok Passirio -Passer a Adige – Etsch. Pre návštevníkov je určite atraktívna prechádzka v centre na promenáde Corso Liberte, kde nájdeme elegantné obchody, hotely, reštaurácie a legendárny Kurhaus, kúpeľný dom, ktorý v rokoch 1870 – 1889 často a rada navštevovala rakúska cisárovná Sissi. Nájdeme ju zvečnenú z bieleho mramoru kúsok vyššie, na konci promenády, v kúpeľnom parku. A ešte niečo pre pre milovníkov kvetín a prírody vôbec! V Merane môžu vidieť okolo zámku Trauttsmanndorf fascinujúcu botanickú záhradu, najkrajšiu v Taliansku. Sú tu zbierky exotickej flóry Severnej Ameriky, Východnej Ázie, slnečné záhrady, olivy, cyprusy, rozmanité sukulenty, ale aj ovocné stromy, citrusy, vínna réva a samozrejme, nesmierne množstvo kvetín. Len malá poznámka! Vo vymenovávaní zaujímavostí tohto regiónu by sme mohli pokračovať ďalej, je ich veľa, určite pre každého.
Ružová záhrada trpasličieho kráľa
Ak by ste sa predsa len niekedy trocha zatúlali do týchto končín Južného Tirolska, nádherné Dolomity, ktoré vás všade sprevádzajú, pri východe a západe slnka sú ružové – domáci hovoria, že „horia“, alebo doslova, že sú „žeravé“ – „Alpengluen“, A viete prečo? Podľa legendy, žil tu kedysi trpasličí kráľ menom Laurin, ktorý mal prekrásnu ružovú záhradu. Ale ako to už v živote chodí, mal aj svojich nepriateľov, zlých rytierov. Svoj zápas s mini prehral a v strachu, že jeho skrýšu prezradí jeho ružová záhrada, zaklial ju na kameň, aby ju nebolo vidieť ani vo dne, ani v noci. Ale zabudol na východ a západ slnka a preto dodnes jeho záhrada pri západe a východe predsa celá žiari na ružovo.
Nakoniec ešte niekoľko kulinárskych zaujímavostí, ktoré nám ponúka tento kraj. O špeciálnych údeninách ako šunka a „špek“, už sme hovorili. Servírujú sa všade ako súčasť „marendy“, teda desiatej, alebo olovrantu. Ale typickým jesenným zvykom je tzv. „törgelen“. Je to koštovka mladého vína, priamo pri „törgel“ t.j. pri preši, spolu s ostatnými čerstvými darmi jesene – slaninou, čerstvými klobásami, tzv. „Kaminwürstchen“,ktoré sú ochutené a korenené bylinkami z regiónu, zemiakmi, gaštanmi a samozrejme, mladým vínom. Törgelen nie je názov jedla , ale je to obrad, ktorý si môžete vychutnať v krčmách a pivničkách, všade kde sú vinice.
Tak milé dámy, ale aj páni, želám vám , ak to raz vyjde, príjemný pobyt na tomto kúzelnom kútiku našej Európy.
