Zemiakové pyré s čiernymi olivami
Jedlá zo zemiakov, Prílohy

Zemiakové pyré s čiernymi olivami

Suroviny: 500 g zemiakov, 100 g čiernych olív, soľ, extra panenský olivový olej Postup: Na panvicu posypanú hrubou soľou položíme umyté zemiaky v šupke. Pečieme v rúre asi 20 minút pri teplote 180°C. Medzitým nadrobno nakrájame olivy. Upečené zemiaky ošúpeme a rozmixujeme, potom pridáme olivy a extra panenský olivový olej. Pomiešame a podľa chuti osolíme […]

Môj život bez lepku
Bez lepku, Jedlá zo zemiakov, Pizza

Pizza so zemiakmi

Chrumkavá pizza s tenkými plátkami zemiakov, mozzarellou a sardelami. Suroviny (3 porcie): 300 g Mix B – Bread-Mix Schär, 5 g prášku do pečiva alebo 10 g pivovarských kvasníc, 250 ml vlažnej vody, 1 PL olivového oleja, 150 g mozzarelly, 200 g zemiakov, 2-3 filety sardel v oleji, 2 ČL oregána, soľ Postup: Múku zmiešame […]

bylinkové zemiaky
Bez lepku, Jedlá bez mäsa, Jedlá zo zemiakov, Oddelená strava, Vegetariáni

Jarné bylinkové zemiaky s paradajkami

Suroviny (rozpočet pre 3 porcie): 1 kg zemiakov, 4 strúčiky cesnaku, 9 ks paradajok, maslo, pažítka, tymián, bazalka, mleté korenie, bylinkové korenie (provensálske)  Postup: Umyté zemiaky v šupke uvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť. Paradajky nakrájame na hrubo, cesnak nasekáme nadrobno. Na rozohriatom masle osmažíme cesnak. Pridáme nakrájané zemiaky, ktoré opekáme asi 10 minút. […]

Zemiakový šalát s olivami
Jedlá zo zemiakov, Prílohy, Zeleninové

Zemiakový šalát s olivami

Suroviny (rozpočet pre 4 osoby): 800 g zemiakov, 1 pór, 2dl zeleninového vývaru, 4 lyžice bieleho vínneho octu, 6 lyžíc oleja, 3 kyslé uhorky, 2 lyžice olív, 1 lyžica horčice, soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na kolieska. Očistený pór a uhorky nakrájame na kolieska, […]

Pečené zemiaky so zeleninou
Jedlá zo zemiakov, Oddelená strava, Vegáni, Vegetariáni

Pečené zemiaky so zeleninou

Suroviny (rozpočet pre 4 osoby ): 150 g mrazeného hrášku, 1 ks červenej papriky, 1 ks zelenej papriky, 1 kg zemiakov, 4 lyžice olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, trocha rozmarínu, soľ, korenie Postup: Hrášok necháme rozmraziť, papriky očistíme a pokrájame na prúžky, zemiaky očistíme a pokrájame na väčšie kúsky. Na panvici rozpálime olivový olej. Nasypeme […]

Pečené zemiaky s uhorkovou plnkou
Jedlá bez mäsa, Jedlá zo zemiakov, Oddelená strava, Prílohy, Vegetariáni

Pečené zemiaky s uhorkovou plnkou

Energetická hodnota jednej porcie: 217 kcal Suroviny (rozpočet pre 3 porcie): 8 stedne veľkých zemiakov, 1 šalátovú uhorku,  l jogurtu, 1 polievkovú lyžicu kôpru, 10 strukov cesnaku, soľ, korenie, mladá cibuľka na ozdobu Postup: Rúru na pečenie predhrejeme na 200 °C . Zemiaky umyjeme (prípadne použijeme aj kefku) a cca 1 h pečieme v […]

Kniežacie zemiaky
Jedlá zo zemiakov, Prílohy

Kniežacie zemiaky

Suroviny: 90 dkg sypkých zemiakov, 3 žĺtky, 5 dkg masla, muškátový oriešok, soľ, 2 vajcia, maslo Postup: Cesto: Umyjeme zemiaky a uvaríme ich v šupke domäkka, ošúpeme a ešte horúce pretlačíme cez lis na zemiaky. Pridáme žĺtky, maslo, soľ, postrúhaný muškátový oriešok a všetko spolu vymiešame na hladkú masu. Vymažeme plech tukom. Rozhabarkujeme vajcia. Predhrejeme […]

Sladké zemiaky plnené cícerom
Bez lepku, Jedlá bez mäsa, Jedlá zo zemiakov, Oddelená strava, Vegáni, Vegetariáni

Sladké zemiaky plnené cícerom

Suroviny: 2 sladké zemiaky Omáčka: 2 lyžice tahini pasty, 1 lyžica citrónovej šťavy, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice vody, soľ Náplň: 1 lyžica olivového oleja, ½ cibule najemno, 2 strúčiky cesnaku, ½ červenej papriky, 1 hrnček vareného cícera, 1 lyžička  rímskej rasce, trošku mletého koriandra, 1 lyžička citrónovej šťavy, soľ a korenie Postup: Predhrejeme si rúru […]

Chuťovky, Jedlá zo zemiakov, Koláče

Zemiakové pagáče

Suroviny: 300 g zemiakov, 250 g rastlinného tuku, 250 g hladkej múky, soľ, 1 kypriaci prášok do pečiva, 1 vajce, rasca Postup: Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme a najemno postrúhame. Pridáme zmäknuté maslo, múku, soľ, prášok do pečiva a vypracujeme cesto, ktoré na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku 1,5 cm. Vykrajujeme pagáčiky, ktoré potrieme rozšľahaným […]

Zemiaky so syrom a špargľou
Jedlá bez mäsa, Jedlá zo zemiakov

Zemiaky so syrom a špargľou

Suroviny: 6 veľkých zemiakov, 1 balíček šparglí, 1 lyžica masla, nízkotučný syr, listy čerstvej bazalky Postup: Zemiaky očistíme a nakrájame na mesiačiky. V ľahko osolenej vode uvaríme. Špargľu očistíme a uvaríme v pare. Do misy na zapekanie uložíme zemiaky a špargľu, pridáme maslo, posypeme nastrúhaným syrom a zapečieme. Tip: Ozdobte lístkami čerstvej bazalky.

womangalérie VŠETKY